浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。此题为判断题(对，错)。

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浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( )．A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香型E．混香型

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考题浓香型大曲酒的发酵容器是()。 A、地缸B、石窖C、泥窖D、不锈钢罐

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考题下列哪种酒生产需要每年更换窖泥() A、西凤酒B、茅台C、泸州老窖D、汾酒

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考题浓香型白酒的窖香香气主要来源于() A、混蒸混烧B、续糟配料C、泥窖发酵D、固态发酵

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考题酱香型酒发酵用();浓香型酒发酵用();清香型酒发酵用()。 A、泥窖B、泥底石窖C、三合土D、地缸E、不锈钢罐

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考题在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是丁酸臭造成的。() 此题为判断题(对，错)。

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考题泥窖建造的时间越长,酿造的浓香型原酒质量就越好。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 39、浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）。A．混蒸混烧B．续糟配料C．泥窖发酵D．固态发酵

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考题【单选题】下列哪种酒生产需要每年更换窖泥？（）A．西凤酒B．茅台C．泸州老窖D．汾酒

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