通过何种调配方法，可使牛奶更易吸收（）A．稀释B．加糖C．煮沸D．搅拌E．冷藏

题目内容（请给出正确答案）

通过何种调配方法，可使牛奶更易吸收（）

A．稀释

B．加糖

C．煮沸

D．搅拌

E．冷藏

参考答案

考题酸性药物在体内随介质pH增大，将( )A.更易解离，更易吸收B.更易解离，不易吸收C.解离度不变，吸收率不变D.不易解离，不易吸收E.不易解离，更易吸收

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考题矫正牛乳缺点的方法是（）A．煮沸B．加盐C．稀释D．加糖E．加酸

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考题熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。A.用煮沸的牛奶浇注B.用煮沸的克司得粉浇注C.加入水和牛奶D.加入溶化的黄油

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考题牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )A、冷冻法B、巴氏消毒法C、冷藏法D、高温消毒法E、冷凝法

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考题泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、( )而成的制品。A.烤制或炸制B.蒸制C.冷冻搅拌D.蒸烤结合

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考题通过哪种调配方法，可使牛奶更易吸收A、冷藏B、煮沸C、搅拌D、稀释E、加糖

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考题小婴儿服稀释牛奶时应加糖的比例为 A、5%B、8%C、6%D、10%E、3%

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考题泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、( )而成的制品。A.烤制或炸制B.蒸制C.冷冻搅拌D.蒸烤结合

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考题牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。A.冷冻法B.巴氏消毒法C.冷藏法D.高温消毒法

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