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关于陕西的饮食文化，下列说法正确的是（ ）。
A.岐山面是陕北地区的一种传统特色面食
B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃，制作始于战国
C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃
D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食，以汉中、商洛两地烹制水平最佳
B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃，制作始于战国
C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃
D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食，以汉中、商洛两地烹制水平最佳
参考答案
参考解析
解析：A选项岐山面是关中地区的特色面食，C选项前洲四宝包括：锅盔、挂面、餷酥、豆腐脑，故错误，D选项羊肉泡馍是关中地区的风味美食，所以选B。
更多 “关于陕西的饮食文化，下列说法正确的是（ ）。 A.岐山面是陕北地区的一种传统特色面食 B.腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃，制作始于战国 C.乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃 D.羊肉泡馍是陕南的一种风味美食，以汉中、商洛两地烹制水平最佳 ” 相关考题
考题
关于陕西的传统文化，下列说法正确的是（ ）。A. 碗碗腔、灯碗腔、阮儿腔、华剧是同一种戏曲
B. 陕南民歌以信天游最富特色、最具代表性，曲调委婉舒展
C. 商洛花鼓流行于秦岭以南的秦巴山区，情趣诙谐，幽默含蓄
D. 陕北秧歌是一种在“跳”和“舞”中说唱的民间艺术
考题
关于陕西的民间艺术，下列说法正确的是（ ）。A. 陕北剪纸历史悠久，造型以人物为主，图案精致秀丽
B. 泥塑和农民画均以关中平原西部凤翔县出产的最为知名
C. 耀州窑是我国宋代八大窑系之一，其产品为北方青瓷的代表
D. 面花的制作盛行于陕南，当地人称为花馍，既可做摆设，又可食用
考题
陕西饮食以品种繁多、地方风味各异、古色古香古韵而著称。下列关于陕西饮食的说法，正确的是（）A、臊子面在唐代又称长命面，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面B、陕西菜具有浓郁的地方特色，是我国八大菜系之一C、锅盔是最晚出现的饮食品种，但也有着400余年的历史D、石烹源于汉、唐，关中石子馍保留了这种烹饪遗风
考题
多选题臊子面是晋南民间广为流行的一种面食。陕西岐山臊子面，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面的特点有（ ）。A面白薄筋光B油汪酸辣香C面条细长，厚薄均匀D乡土风味尤为浓厚，以香辣著称E要求宽汤，汤多面少
考题
单选题“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。A
宁夏、天津、宁波、上海B
四川、宁夏、上海、无锡C
广州、武汉、宁波、陕西D
四川、山西、上海、陕西
考题
单选题回族人的特色小吃是（）。A
馓子B
羊肉汤C
羊肉泡馍D
羊杂碎
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