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预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。

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考题 真空预冷是目前最快速的预冷方法,可用于所有园艺产品采后的预冷。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 园艺产品贮藏的基本原理是什么？
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考题 绿色园艺食品是指园艺产品在收获前和收获后都能够使产品保持绿色。
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考题 园艺产品的运输，其本质是（）。A、动态贮藏B、交通C、损耗D、能量转换
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考题 玉米茎的生理功能主要是支持和运输，没有贮藏功能。
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考题 田间热是指果蔬从田间带到贮藏库的潜热，随体温的下降而散发出来的热量。
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考题 论述园艺产品贮藏加工安全控制的原则与技术。
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考题 （）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏
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考题 有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）A、预冷B、预贮C、愈伤
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考题 园艺产品的贮藏，主要降低空气中氧气的浓度和提高二氧化碳的浓度的贮藏是（）。A、通风贮藏B、冷藏C、气调贮藏D、减压贮藏
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考题 采收后要预冷除去田间热，主要是（）。A、减慢园产品的呼吸，降低呼吸热B、减少微生物的侵袭C、减少水分损失D、加快园产品的呼吸
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考题 园艺产品预冷的优点及方法是什么？
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考题 （）由于质地鲜嫩，含水量高，易于腐烂，所以贮藏保鲜、运输和加工对园艺产品十分重要。
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考题 园艺产品贮藏技术主要包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 园艺产品采收后预冷的方法主要有（）、（）、（）
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考题 园艺产品贮藏方法按温度分为两类，即（）和（）。
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考题 园艺产品贮藏前需要预冷降温，下列选项中通过预冷不能达到的是（）。A、除去产品的田间热，减慢果实呼吸B、减少微生物传染C、提高果实含糖量和硬度D、防止水分损失
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考题 为什么在冷冻保藏前要尽快预冷食品。
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考题 韭菜采后呼吸强度高，采后处理不当很快使叶片发黄腐烂，因此要防止这种现象出现就采取的措施是（）A、及时运输B、预冷C、通风贮藏
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考题 说明田间热、呼吸热对果蔬贮藏的影响。
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考题 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
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考题 液氧泵进行预冷，保持主冷液位（），预冷时间在（）小时之间。
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考题 关于预冷器叙述错误的是（）A、预冷器控制活门是弹簧加载在开（冷）位及气动驱动到关（热）位B、在地面使用机翼热防冰时，机翼热防冰电磁线圈被激励使预冷器控制活门至全开位，而在空中，此线圈不工作C、在空中使用机翼热防冰时，机翼热防冰电磁线圈被激励使预冷器控制活门至全开位，而在地面，此线圈不工作D、预冷器冷却空气出口绕发动机核心部分使之冷却，然后通过可用的整流罩出口排出机外
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考题 问答题为什么在冷冻保藏前要尽快预冷食品。
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考题 单选题有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）A 预冷B 预贮C 愈伤
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考题 判断题预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。A 对B 错
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考题 单选题（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A 预冷B 预贮C 冷藏
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