考题
常用的护色方法不包括()。
A、食盐水护色B、亚硫酸盐护色C、酸溶液护色D、低温护色
考题
以下哪种食品添加剂是护色剂?()A.亚硝酸钠B.苏丹红C.红曲红D.山梨酸钾
考题
目前常用的食品发色剂是A．苋菜红B．亚硝酸盐C．亚硫酸铜D．赤鲜红E．红曲米
考题
下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。A.增稠剂
B.甜味剂
C.防腐剂
D.漂白剂
E.发色剂
考题
目前，公司生产中，不饱和聚酯树脂常用固化剂过氧化甲乙酮是（）色透明液体，常用促进剂辛酸钴是（）色澄清液体。
考题
食品添加剂苯甲酸属于（）。A、抗氧化剂B、护色剂C、防腐剂D、甜味剂E、漂白剂
考题
下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂
考题
面包中常见的食品添加剂有（）A、面包改良剂B、防腐剂C、乳化剂D、护色剂
考题
在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色、（）、酸溶液护色、热处理护色和（）。
考题
在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A、微生素AB、硫胺素C、核黄素D、维生素C
考题
焦磷酸钠属于哪一类食品添加剂？（）A、酸味调节剂；B、乳化剂；C、护色剂；D、水分保持剂。
考题
在肉类腌制品中最常使用的护色剂是（）及（），护色助剂为（）、（）及（）等。
考题
目前常用的食品发色剂是（）A、苋菜红B、亚硝酸盐C、亚硫酸铜D、赤鲜红E、红曲米
考题
单选题我国常用的食品发色剂有（ ）。A
B
C
D
E
考题
多选题面包中常见的食品添加剂有（）A面包改良剂B防腐剂C乳化剂D护色剂
考题
填空题目前，公司生产中，不饱和聚酯树脂常用固化剂过氧化甲乙酮是（）色透明液体，常用促进剂辛酸钴是（）色澄清液体。
考题
单选题食品添加剂苯甲酸属于（）。A
抗氧化剂B
护色剂C
防腐剂D
甜味剂E
漂白剂
考题
单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A
防腐剂B
发色剂C
漂白剂D
增稠剂E
甜味剂
考题
单选题目前常用的食品发色剂是（）A
苋菜红B
亚硝酸盐C
亚硫酸铜D
赤鲜红E
红曲米
考题
单选题在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A
微生素AB
硫胺素C
核黄素D
维生素C
