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下面表述正确是的:()。

  • A、宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。
  • B、有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。
  • C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。
  • D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。

参考答案

更多 “下面表述正确是的:()。A、宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。B、有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。” 相关考题
考题 餐饮的生产特点有()。A、产品规格多、批量小B、餐饮生产历时长C、生产量难以预测D、生产环节多,管理难度大

考题 下列哪些是餐饮生产的特点()。A、餐饮产品规格多,每次生产批量小B、餐饮生产历时较短C、餐饮生产量可以预测D、餐饮原料及产品容易变质E、餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

考题 下列哪句话是错误的:()。A、宾客对饭店服务的要求在变得越来越高。B、餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小

考题 预订部负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

考题 ()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度

考题 餐饮生产属于定制生产,产品规格统一,批量大。

考题 菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。

考题 餐饮产品单位价格的计算标准有按大小规格(如例、中、大)有按份、只、条、打、重量等多种,这反映了餐饮产品价格形成的特殊性特点。

考题 餐饮定价的原则是()。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求

考题 餐饮产品的价格具有构成()的特点。A、规格性B、数量性C、时令性D、特殊性

考题 对餐饮业而言,下列属于可控制因素的有()A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象

考题 餐饮的生产特点不包括()。A、餐饮原料、产品容易变质B、餐饮生产过程的管理难度较大C、餐饮生产量较好预测D、餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

考题 饭店餐厅应根据()来合理制定菜单。A、目标市场宾客的消费特点B、餐饮时尚C、口味变化D、餐饮特点E、餐饮规律

考题 住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。

考题 餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。A、生产B、销售C、消耗D、消费E、以上皆是

考题 餐饮产品的销售特点为()A、经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量B、进餐时间限制了餐饮产品的销售量C、销售毛利率高,资金周转快D、成本构成复杂,固定成本高开支比重大

考题 饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到,尽力满足宾客的要求,且()。A、价格低廉B、价格昂贵C、价格适中D、价格不稳定

考题 下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的()。A、宾客对饭店服务的要求变得越来越高B、餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小。

考题 多选题关于餐饮成本表述正确的有(  )。A当销售量增加时单位产品所负担的固定成本相对减少B档次越高的餐厅原料成本率越低C营业税一般占营业收入的3%D餐饮变动成本比例大,由此餐饮价格折扣的幅度比客房价格的大E可控制的成本大

考题 多选题下面表述正确是的:()。A宾客对饭店服务的要求有越来越高的趋势。B有些餐饮产品的价格可较大地偏离其实际价格。C餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。D餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重大。

考题 多选题下列哪些是餐饮生产的特点()。A餐饮产品规格多,每次生产批量小B餐饮生产历时较短C餐饮生产量可以预测D餐饮原料及产品容易变质E餐饮产品生产过程环节多,管理难度大

考题 单选题餐饮产品与其他产品的生产相比,具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是()。A 产品规格多,每次生产批量小B 生产过程时间短C 生产量难以预测D 原料及产品容易变质

考题 多选题餐饮服务的直接性是指餐饮产品的()几乎同步进行,即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。A生产B销售C消耗D消费E以上皆是

考题 单选题餐饮的生产特点不包括()。A 餐饮原料、产品容易变质B 餐饮生产过程的管理难度较大C 餐饮生产量较好预测D 餐饮生产属于个别订制生产,产品规格多、批量小

考题 多选题下列属于旅游咨询服务提供的信息的有(  )。A旅游交通B饭店住宿C餐饮设施D旅游景点E旅行社产品种类与价格

考题 判断题住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。A 对B 错

考题 单选题()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A 餐饮服务产品B 餐饮服务气氛C 餐饮服务水平D 餐饮服务态度