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凉拌蔬菜时加醋,可以保护维生素C不被()。
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考题
加醋烹调的好处很多,它可以避免营养素损失,或提高营养素的利用率,以下哪一种说法正确() A、加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失B、加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失C、加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D
考题
单选题服用铁剂时,同时加服哪种维生素,可以保护铁不被氧化:()A
维生素AB
维生素B1C
维生素C
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