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在餐桌上,如有客人把麦苗当韭菜,服务人员应及时为他纠正。


参考答案

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考题 以下行进指引规范的是()A、在走廊中,营业员在客人二三步之前,配合步调,让客人走在内侧B、引导客人乘坐电梯时,服务人员先进入并按住电梯钮再请客人进入;到达时,服务人员按“开”的钮,让客人先走出电梯C、当引导客人上楼时,应该让客人走在前面,上楼时客人先上,下楼时你先下D、当客人走入客厅,服务人员用手指示,请客人坐下(一般正对门的地方为上座)

考题 餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()A、不必提醒以免客人丢面子B、主动提醒客人饭菜数量已足够C、鼓励客人多点菜

考题 清扫服务人员发现客人把枕头叠在一起,进而了解客人可能喜欢高一点的枕头,该服务员是通过()方式发现客人需求的。A、客史档案资料B、其他服务人员C、用心观察D、与客人有意识交流

考题 在服务过程中引导一位客人时,服务人员应处于客人的什么位置,才是正确的。

考题 餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?

考题 在餐桌上,如有客人错将洗指钵里的菊花水或茶叶水当茶水喝,服务人员应及时为他纠正。

考题 当客人进入饭店,第一个为他提供服务的就是()部服务人员。A、前厅B、客房C、商场D、餐厅

考题 酒店服务中,一客人退房后把东西落在了酒店,由于赶飞机,无法及时赶回取回东西,这时候酒店服务人员已经把这位客人的东西送到了机场,这种服务属于酒店服务产品的()。A、核心产品B、形式产品C、延伸产品D、外部产品

考题 有关客人得突发性疾病的情况,以下说法错误的是()。A、在没有医务人员的情况下,有必要对客人进行急救B、服务人员要及时联系患者的家属或朋友或其他较易联系的人员C、服务人员要及时通知大堂副理D、大堂副理无权及时给病人吃药

考题 客人入住房间后全陪应注意提醒客人检查房间设施,对已损坏或未配备齐全的物品及时请服务人员更换或补充,避免离店时出现扯皮

考题 宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()

考题 西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A、椒盐瓶B、花盆C、水杯D、酒杯

考题 如有心脏病的客人在就餐中突然发病,服务员应首先()。A、打电话通知急救部门B、把客人抬起来C、送上茶水D、送客人去医院

考题 当客人突发疾病时,客房服务员应()。A、为其购药B、及时报告上级C、按客人嘱附,为其取药D、给其服药

考题 饭店为商务客人提供服务时应注意的事项有()A、为商务客人服务通常由服务人员提供B、应格外注重礼貌礼节C、当客人在房间时可以进房服务D、房务工作车可随意装客用品

考题 因为很多客户对自己说的话和目的常常不很清晰,为了避免客户抱怨服务人员提供错了商品,在与客人沟通中客服人员可以使用()的沟通技术。A、追问目的B、及时回应C、及时纠正D、确认E、提问

考题 当服务工作中出现问题时,如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的,如客人队菜肴质量不满时,服务员应()。A、听而不闻B、不予理睬C、对客人说“这是厨房的事,与我无关”D、虚心接受客人提出的意见,及时反映给厨房

考题 餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。A、将客人不太爱吃的菜撤走B、大盘换小盘C、盘子上面叠盘子D、等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜

考题 单选题当客人进入饭店,第一个为他提供服务的就是()部服务人员。A 前厅B 客房C 商场D 餐厅

考题 判断题宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()A 对B 错

考题 判断题在餐桌上,如有客人错将洗指钵里的菊花水或茶叶水当茶水喝,服务人员应及时为他纠正。A 对B 错

考题 单选题餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()A 不必提醒以免客人丢面子B 主动提醒客人饭菜数量已足够C 鼓励客人多点菜

考题 单选题西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A 椒盐瓶B 花盆C 水杯D 酒杯

考题 单选题有关客人得突发性疾病的情况,以下说法错误的是()。A 在没有医务人员的情况下,有必要对客人进行急救B 服务人员要及时联系患者的家属或朋友或其他较易联系的人员C 服务人员要及时通知大堂副理D 大堂副理无权及时给病人吃药

考题 判断题在餐桌上,如有客人把麦苗当韭菜,服务人员应及时为他纠正。A 对B 错

考题 问答题餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?

考题 单选题餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。A 将客人不太爱吃的菜撤走B 大盘换小盘C 盘子上面叠盘子D 等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜