网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。

参考答案

更多 “唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。” 相关考题
考题 在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A.芙蓉饼B.炉饼C.哈达饼D.水晶饼
查看答案
考题 下列选项中,使用小包酥制作的面点品种是()。 A.黄桥烧饼、玫瑰酥B.眉毛酥、酥盒子C.小鸡酥、酥饺D.如意酥盒、白皮酥
查看答案
考题 下列属于是用大包酥制作的面点品种是()。 A.黄桥烧饼、白皮酥B.一品烧饼、酥饺C.眉毛酥、如意酥盒D.酥盒子、小鸡酥
查看答案
考题 制作( )需用硬酥的烹调方法。A.香炸小排B.酥炸芝麻鱼C.酥鲫鱼D.蛋酥樟茶鸭
查看答案
考题 标准粉适宜作( )等食品。A.宴会点心B.烙饼、烧饼C.酥合子D.面包
查看答案
考题 将中医药传入日本的高僧是（）。A、唐代鉴真大师B、明代鉴真大师C、唐代玄奘和尚D、汉代玄奘和尚
查看答案
考题 木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。
查看答案
考题 制作黄桥烧饼的面坯是（）面坯。A、水油皮层酥B、擘酥皮层酥C、蛋水皮层酥D、酵面类层酥
查看答案
考题 酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。A、蛋清糊B、水粉糊C、全蛋糊D、脆浆糊
查看答案
考题 下列饮食和苏东坡无关的是（）。A、五柳鱼B、七碗茶C、为甚酥D、千层饼E、米酿酒
查看答案
考题 唐代高僧（）六次东渡，最终到达日本。晋代高僧（）从陆路去印度，而从海路返回。A、鉴真；法显B、玄奘；鉴真C、鉴真；玄奘D、玄奘；法显
查看答案
考题 中国唐代东渡日本弘扬佛法的高僧是谁？（）A、玄奘B、释虚云C、鉴真D、海灯大师
查看答案
考题 制作（）需用硬酥的烹调方法。A、香炸小排B、酥炸芝麻鱼C、酥鲫鱼D、蛋酥樟茶鸭
查看答案
考题 280℃的炉温适宜烤制（）。A、蛋糕B、甘酥C、桃酥D、烧饼
查看答案
考题 黄桥烧饼是用小包酥的开酥方法制成的。
查看答案
考题 下列是用小包酥制作的面点品种是（）。A、黄桥烧饼B、一品烧饼C、白皮酥D、眉毛酥
查看答案
考题 下列对大包酥开酥过程中说法正确的是（）。A、尽量不撒粉B、折叠5、3、4层C、卷筒时不能太紧D、尽量勤撒粉但不能太多
查看答案
考题 下列属于是用大包酥制作的面点品种是（）。A、黄桥烧饼、白皮酥B、一品烧饼、酥饺C、眉毛酥、如意酥盒D、酥盒子、小鸡酥
查看答案
考题 “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）A、青笋头B、黄瓜C、莲白丝D、豆苗
查看答案
考题 单酥面团的调制方法是采用（）A、搅和法B、擦酥法C、叠酥法D、炸酥法
查看答案
考题 制作黄桥烧饼使用的面坯是酵面层酥面坯。
查看答案
考题 在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是（）。A、芙蓉饼B、炉饼C、哈达饼D、水晶饼
查看答案
考题 据《鉴真和尚》一文可知，井上靖的小说《天平之甍》中的主要人物是：（）A、鉴真和尚B、与鉴真和尚一起东渡日本的大唐弟子C、与鉴真和尚东渡日本途中死难的日本僧人D、鉴真和尚东渡日本过程中同其艰险与共的留学僧
查看答案
考题 单选题将中医药传入日本的高僧是（）。A 唐代鉴真大师B 明代鉴真大师C 唐代玄奘和尚D 汉代玄奘和尚
查看答案
考题 判断题唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。A 对B 错
查看答案
考题 单选题中国唐代东渡日本弘扬佛法的高僧是谁？（）A 玄奘B 释虚云C 鉴真D 海灯大师
查看答案
考题 多选题唐代佛教大师（　　）和尚六次东渡，终于在753年抵达奈良。A鉴真B空海C普照D玄奘
查看答案
热门标签
最新试卷