考题
咖啡熟豆的包装应该满足()的要求。A.通风B.防潮C.冷藏D.光照
考题
下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是()A.真空包装B.氮气包装C.木桶D.带有单向排气阀的铝箔袋
考题
下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是()A.打开包装试做一杯咖啡B.制作一杯给客人试喝C.检查包装袋上的生产商名称D.检查咖啡豆的大小和形状
考题
咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的此题为判断题(对，错)。
考题
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。A.氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B.氧气会导致咖啡豆体积膨胀C.氧气是惰性气体D.氧气会增加咖啡豆的含水量
考题
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放()。A.氮气B.二氧化碳C.氧气D.一氧化碳
考题
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的( )A.二氧化碳B.氧气C.氮气D.一氧化碳
考题
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。A、氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B、氧气会导致咖啡豆体积膨胀C、氧气是惰性气体D、氧气会增加咖啡豆的含水量
考题
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。A、单品咖啡豆B、拼配咖啡豆C、蓝山咖啡豆D、香猫咖啡豆
考题
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
考题
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除B、让咖啡豆表面更有光泽C、令咖啡豆味道更好D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
考题
下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是（）A、真空包装B、氮气包装C、木桶D、带有单向排气阀的铝箔袋
考题
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的（）A、二氧化碳B、氧气C、氮气D、一氧化碳
考题
烘焙过程中咖啡豆释会放出（）。A、氮气B、氧气C、一氧化碳D、二氧化碳
考题
咖啡熟豆的包装应该满足（）的要求。A、通风B、防潮C、冷藏D、光照
考题
存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是（）。A、二氧化碳B、氮气C、氧气D、氨气
考题
烘焙好的咖啡豆需放置一段时间再进行包装，其目的是释放（）。A、氮气B、二氧化碳C、氧气D、一氧化碳
考题
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）A、减少咖啡豆与氧气接触B、增加咖啡豆与氧气的接触C、开封后的咖啡豆尽快使用
考题
咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳，稳定咖啡品质
考题
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
考题
下列不属于拼配咖啡豆的是（）A、不同品种拼配在一起的咖啡豆B、不同产地拼配在一起的咖啡豆C、不同处理方法拼配在一起的咖啡豆D、同一批次的两包单品咖啡熟豆，混合在一起
考题
咖啡熟豆要求在密封、避光保存，储存在无异味的环境下
考题
下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是（）A、咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳B、咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定C、咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质D、咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富
考题
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味D、拼配咖啡的用途可以更单一
考题
下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是（）A、打开包装试做一杯咖啡B、制作一杯给客人试喝C、检查包装袋上的生产商名称D、检查咖啡豆的大小和形状
考题
下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味
