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食品潜在的危害和污染包括（）
- A、生物危害
- B、物理危害
- C、化学危害
- D、以上都是
参考答案
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考题
白色污染的来源危害与防治是（）。A、废旧塑料等白色污染物不能采用生物和化学方法处理B、白色污染物不包括一次性泡沫餐具C、白色污染的主要危害是°视觉污染±和°潜在危害±D、随意抛弃的塑料废弃物大多呈白色，这种环境污染被称为白色污染E、鼓励回收利用可减少白色污染
考题
品出厂以后，在运输过程中需要采取防护措施，其目的是（）。A、保护食品不受潜在污染源的危害；B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤；C、有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的产生；D、防止在达到目的地后，食品的状况已不适于消费。
考题
组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。A、建筑物和相关设施的构造与布局B、食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性C、产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染D、产品和产品加工环境的食品安全危害水平
考题
食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括（）。A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品B、专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品C、已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品D、学校和托幼机构食堂的食品
考题
食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。A、保护食品不受潜在污染源的危害B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生D、防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费
考题
多选题食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。A保护食品不受潜在污染源的危害B保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤C有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生D防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费
考题
多选题白色污染的来源危害与防治是（）。A废旧塑料等白色污染物不能采用生物和化学方法处理B白色污染物不包括一次性泡沫餐具C白色污染的主要危害是°视觉污染±和°潜在危害±D随意抛弃的塑料废弃物大多呈白色，这种环境污染被称为白色污染E鼓励回收利用可减少白色污染
考题
多选题组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。A建筑物和相关设施的构造与布局B食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性C产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染D产品和产品加工环境的食品安全危害水平
考题
多选题验收通常应包括哪几方面？（）A感官鉴别和实验室检验B检查食品标签C检查运输车辆的温度条件和清洁状况D具有潜在危害的食品检查温度条件
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