考题
四季豆要煮熟煮透才能食用,否则易中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A.开水烫后弃水炒煮B.煮熟透C.水浸泡后弃水炒煮D.盐水泡后弃水炒煮
考题
()含龙葵碱很高，食用容易中毒。A、马铃薯B、四季豆C、发芽的马铃薯D、未煮熟的四季豆
考题
防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。此题为判断题(对，错)。
考题
以下哪些食物食用后不容易造成中毒？（）A、河豚鱼B、含氰苦杏仁C、没有煮熟的豆浆D、发芽的大蒜
考题
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
考题
食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。A、发芽马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未炒熟的四季豆D、河豚鱼E、以上都是
考题
避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A、开水烫后弃水炒煮B、煮熟透C、水浸泡后弃水炒煮D、盐水泡后弃水炒煮
考题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有龙葵素D、含有亚硝酸盐
考题
食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含有毒蝇碱
考题
下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是
考题
下列哪种食品是有毒食品（），不宜食用 ①发芽的土豆 ②未彻底煮熟的四季豆 ③发霉的花生 ④新鲜的木耳A、①②B、①②③C、①②③④D、②③④
考题
食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。A、未发芽的马铃薯B、未煮熟的豆浆C、未焯水的鲜黄花菜D、未炒熟的四季豆
考题
预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
考题
下列食品中，容易引起食物中毒的是：（）A、常温下放置较长时间的青专鱼B、没有煮熟、外表呈青色的四季豆C、以上都是
考题
为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。
考题
以下哪些食物食用后容易造成中毒（）A、河豚鱼B、含氰苦杏仁C、没有煮熟的豆浆D、发芽的大蒜
考题
单选题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）。A
含有皂素B
含有秋水仙碱C
含有龙葵素D
以上都不是
考题
单选题下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A
发芽的土豆B
未彻底煮熟的四季豆C
发霉的花生D
以上都是
考题
问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
判断题未炒熟的四季豆、扁豆不能食用，因为其内含皂素和血球凝血素等有毒因子，食用后会中毒，易导致胃肠不适等症状。A
对B
错
考题
判断题扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。A
对B
错
考题
单选题食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A
含有皂素B
含有秋水仙碱C
含有龙葵素D
含有亚硝酸盐
考题
单选题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）A
含有皂素B
含有秋水仙碱C
含有鬼笔毒素D
含有毒蝇碱
考题
单选题食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。A
发芽马铃薯B
未煮熟的豆浆C
未炒熟的四季豆D
河豚鱼E
以上都是
考题
单选题避免四季豆中毒，应将四季豆（）后食用。A
开水烫后弃水炒煮B
煮熟透C
水浸泡后弃水炒煮D
盐水泡后弃水炒煮
