网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
多选题
从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
A

罐头食品

B

干货原料

C

易腐餐饮原料

D

半易腐餐饮原料

E

不易腐餐饮原料

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “多选题从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。A罐头食品B干货原料C易腐餐饮原料D半易腐餐饮原料E不易腐餐饮原料” 相关考题
考题 餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购 A餐饮部负责采购B厨房负责采购C管家部负责采购D厨房和管家部分工采购
查看答案
考题 两家以上的企业联合采购餐饮原料,叫作()。 A合并采购B搭配采购C配合采购D合作采购
查看答案
考题 餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
查看答案
考题 ()不属于餐饮原料的质量控制范畴。 A.餐饮原料的采购控制B.餐饮原料的成品控制C.餐饮原料的库存控制D.餐饮原料的发放控制
查看答案
考题 从采购主体性质的角度划分，集中采购可分为()。A、政府集中采购B、个人集中采购C、企业集中采购D、竞价采购E、竞争性谈判
查看答案
考题 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料采购有何要求？
查看答案
考题 餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
查看答案
考题 从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A、固定成本和变动成本B、可控成本和不可控成本C、标准成本和实际成本D、原料成本和人工成本
查看答案
考题 从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。A、罐头食品B、干货原料C、易腐餐饮原料D、半易腐餐饮原料E、不易腐餐饮原料
查看答案
考题 论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
查看答案
考题 餐饮原料的采购方式有哪几种？
查看答案
考题 只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）A、联合协作采购B、成本加价采购C、市场招标采购D、公开市场采购
查看答案
考题 餐饮企业采购目标主要有（）A、取得合格适用的生产原料B、取得最低的价格C、及时获得原料D、采购渠道畅通
查看答案
考题 餐饮原料采购的特点是什么？
查看答案
考题 广义的餐饮厨房运行可分为三个环节，它们依次是（）。A、采购储藏、食品生产、食品消费B、原料切配、食品生产、食品消费C、采购储藏、制成工艺、食品销售D、原料切配、制成工艺、食品销售
查看答案
考题 餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？
查看答案
考题 餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A、原料采购质量标准B、原料采购控制要求C、原料采购数量标准D、原料采购标准
查看答案
考题 餐饮采购规格标准的内容包括：（）。A、餐饮原料名称B、质量要求C、供应商D、规格要求
查看答案
考题 问答题餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？
查看答案
考题 多选题从采购的时间上来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A集中采购B市场即时购买C市场采购D预先购买E定点采购
查看答案
考题 单选题餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（　　）。A 比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要B 有利于采购成本的控制C 由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购D 是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
查看答案
考题 多选题从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A饭店采供部负责采购B餐饮部负责采购C餐饮部和采购部分工采购D集中采购E饭店餐饮部和客房部分工采购
查看答案
考题 单选题从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 集中采购
查看答案
考题 多选题餐饮企业采购目标主要有（）A取得合格适用的生产原料B取得最低的价格C及时获得原料D采购渠道畅通
查看答案
考题 多选题从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。A市场采购B招标采购C定点采购D预先采购E代销方式
查看答案
考题 单选题餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。A 原料采购质量标准B 原料采购控制要求C 原料采购数量标准D 原料采购标准
查看答案
考题 单选题从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A 固定成本和变动成本B 可控成本和不可控成本C 标准成本和实际成本D 原料成本和人工成本
查看答案
热门标签
最新试卷