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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
瓷器餐具存放方法应该是()。
A

用物品柜存放

B

可以堆放在洗碗间

C

可以堆叠高一些

D

用餐具专柜、分档存放


参考答案

参考解析
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考题 臭氧消毒对哪些餐具有影响( )。 A.玻璃制品B.瓷器C.橡胶制品D.木质餐具

考题 瓷器餐具应()但不能堆叠过高。 A、用专柜分档存放B、堆放在备餐间C、不用分规格D、可以在备料柜中存放

考题 以下,()是餐饮业普遍使用的餐具。 A、瓷器餐具B、铜质餐具C、玉质餐具D、玻璃餐具

考题 结合生活知识,下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是:A.铝制餐具,无毒,轻巧耐用,不容易锈蚀 B.瓷器餐具,色彩明亮,细腻光滑,便于清洗 C.不锈钢餐具,不锈钢金属性能良好,比其他金属耐锈蚀 D.银质餐具,材质是银或表面镀银,性质稳定,可杀菌消毒

考题 瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放,()时不可堆叠过高。A、堆放B、码放C、存放D、分类存放

考题 撤台顺序正确的是()。A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

考题 瓷器餐具存放方法应该是()。A、用物品柜存放B、可以堆放在洗碗间C、可以堆叠高一些D、用餐具专柜、分档存放

考题 下列选项中,()是餐饮业不常用的餐具。A、瓷器餐具B、银制餐具C、玻璃餐具D、玉质餐具

考题 鸦片战争前,中英进行贸易时,中国出口的商品不包括()。A、丝绸B、茶叶C、瓷器D、餐具

考题 以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。A、煮沸B、蒸汽C、干热、化学D、药物、开水烫

考题 目前降低日用瓷器餐具铅、镉溶出量有哪些方法?

考题 零点餐厅早餐的撤台顺序应该是()A、先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具B、先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶C、先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具D、先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具

考题 在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应,即使放置不用也会变黄甚至发黑的是()。A、玻璃面不锈钢餐具B、普通不锈钢餐具C、银质餐具D、瓷器餐具

考题 结合生活知识,下列不同材料制成的餐具对人体健康最适宜的是()。A、铝制餐具,无毒,轻巧耐用,不容易锈蚀B、瓷器餐具,色彩明亮,细腻光滑,便于清洗C、不锈钢餐具,不锈钢金属性能良好,比其他金属耐锈蚀D、银质餐具,材质是银或表面镀银,性质稳定,可杀菌消毒

考题 清理台面的顺序:先收()。A、筷子B、瓷器C、玻璃酒具D、金、银餐具

考题 ()的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗,洗后用热水冲洗干净,然后用干净的专用残布巾仔细擦干净。A、瓷器B、金属餐具C、高档玻璃杯具D、餐盘

考题 瓷器餐具采用的消毒方法是()。A、蒸汽、干热、煮沸、药物B、煮沸、蒸汽、化学、药物C、煮沸、蒸汽、干热、化学D、化学、药物、干热、煮沸

考题 清理台面的顺序:最后收()等。A、金、银餐具B、瓷器C、玻璃酒具D、筷子

考题 餐饮业普遍使用的是()餐具。A、玻璃B、瓷器C、金器D、银器

考题 ()是瓷器餐具正确的消毒方法。A、开水烫、化学、煮沸、蒸汽B、煮沸、蒸汽、干热、化学C、药物、干热、开水烫、化学D、用洗涤剂、蒸汽、干热、药物

考题 西餐中的法式服务是一种豪华型的服务模式,一般要求用()。A、银器餐具B、金器餐具C、不绣钢餐具D、瓷器餐具

考题 瓷器餐具包括哪些?

考题 单选题撤台顺序正确的是()。A 银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B 餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C 银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子D 银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

考题 单选题下列选项中,()是餐饮业不常用的餐具。A 瓷器餐具B 银制餐具C 玻璃餐具D 玉质餐具

考题 单选题零点餐厅早餐的撤台顺序应该是()A 先收香巾、茶杯再收茶壶及其它餐具B 先收瓷器、香巾再收茶杯茶壶C 先收茶壶、茶杯再收香巾、其它餐具D 先收茶壶、香巾及茶杯再收其它餐具

考题 问答题目前降低日用瓷器餐具铅、镉溶出量有哪些方法?

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考题 单选题以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。A 煮沸B 蒸汽C 干热、化学D 药物、开水烫