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UHT常温奶的特点是什么？

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考题 试从微生物、酶和食品营养成分等的耐热性的差异，试述食品采用高温短时（HTST）和超高温（UHT）杀菌的理论依据，目前常用的HTST和UHT杀菌设备的种类和特点。
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考题 名词解释题UHT灭菌乳
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考题 问答题试从微生物、酶和食品营养成分等的耐热性的差异，试述食品采用高温短时（HTST）和超高温（UHT）杀菌的理论依据，目前常用的HTST和UHT杀菌设备的种类和特点。
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考题 多选题UHT产品的特点有（）A保质期长B不需要冷藏C物美价廉D使用方便
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