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简述UHT灭菌乳的温度变化过程?


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考题 学生奶哈密瓜味UHT灭菌温度为().A、121±2B、121±1C、120-2

考题 请分析超巴氏杀菌(UltraPasteurization)与超高温瞬时灭菌(UHT)的异同点。

考题 UHT杀菌温度低原因分析?

考题 UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是()、()、()、()、()。

考题 UHT灭菌乳

考题 以牛乳或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为()A、灭菌牛乳;B、巴氏杀菌牛C、灭菌调味牛乳;D、UHT牛乳。

考题 简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间

考题 采用温度为(),时间为0.5~4s的热处理条件被称为UHT(超高温瞬时灭菌)。

考题 瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。()

考题 辐射灭菌过程中,被灭菌的物品温度变化小,一般温度升高20-30℃,适用于含挥发性成分或不耐热药品的灭菌。

考题 辐射灭菌过程中,被灭菌的物品温度变化小,一般温度升高20~30℃,适用于含挥发性成分或不耐热药品的灭菌。

考题 什么是UHT灭菌法,有何优点?

考题 分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

考题 简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

考题 名词解释题简述UHT灭菌乳的温度变化过程?

考题 问答题分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

考题 问答题简述鲜乳的消毒灭菌方法和温度时间

考题 判断题辐射灭菌过程中,被灭菌的物品温度变化小,一般温度升高20-30℃,适用于含挥发性成分或不耐热药品的灭菌。A 对B 错

考题 填空题UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是()、()、()、()、()。

考题 名词解释题UHT灭菌乳

考题 判断题瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。A 对B 错

考题 填空题UHT(又称为()):UHT的处理条件为()、0.5~4.O秒。用这种方法处理时,乳中的微生物全部被杀灭,是一种比较理想的灭菌法。在无菌条件下进行包装后的成品,可保持相当长的时间而不变质,有长寿乳之称。

考题 填空题按杀菌的强度将消毒乳可以分为:低温长时间(LTLT)杀均乳,()(HTST)杀菌乳,()(UHT)灭菌乳和普通灭菌乳。

考题 问答题简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

考题 判断题灭菌乳是指经加热至100℃温度,持续15分钟时间的杀菌过程后新制成的商品乳。A 对B 错

考题 填空题采用温度为(),时间为0.5~4s的热处理条件被称为UHT(超高温瞬时灭菌)。

考题 问答题什么是UHT灭菌法,有何优点?