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少吃腌制食物的原因不包括（）

  • A、蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失
  • B、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石
  • C、腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺
  • D、腌制食物易引起神经兴奋

参考答案

更多 “少吃腌制食物的原因不包括（）A、蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C、腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D、腌制食物易引起神经兴奋” 相关考题
考题 保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。
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考题 吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有A、亚硝酸盐B、黄曲霉素C、烷化剂D、EB病毒E、较高的铬
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考题 为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。 A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用
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考题 引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制品。()
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考题 下列饮食中，与胃癌发生有关的是A、进食过烫B、腌制食品C、粗糙食物D、霉变食物E、烟熏食物
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考题 吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有A.亚硝酸盐 B.黄曲霉素 C.偶氮苯类物质 D.较高的铁 E.较高的苯
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考题 吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有A.较高的铬 B.EB病毒 C.黄曲霉素 D.烷化剂 E.亚硝酸盐
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考题 腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。A、腊肉B、咸鱼C、咸菜D、火腿
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考题 下列食物中，（）易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。A、高温油B、酒精C、含铅食品D、腌制食品
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考题 吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。
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考题 烟薰腌制食物是我国的传统美食，可以经常食用。
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考题 经常食用腌制的食物，应增加（）的供给。
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考题 蔬菜腌制品的分类根据所用原料、腌制过程、发酵程度和成品状态的不同可以分为：（）和（）。非发酵性蔬菜腌制品配料水分风味不同分为（）、（）、（）。
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考题 腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有（　）A、亚硝酸盐B、黄曲霉素C、偶氮苯类物质D、较高的铁E、较高的苯
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考题 乳母的合理膳食原则是（）A、食物品种多样化B、供给足够的优质蛋白质C、多食富钙食品D、增加新鲜蔬菜，水果的摄入E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
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考题 腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透，含（）较多，食用后可引起中毒。A、氰苷B、皂苷C、组胺D、皂素
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考题 保持蔬菜新鲜，勿食大量刚腌制的蔬菜，腌菜时盐应稍多，至少腌制（）以上再食用。 A、5天  B、10天  C、15天  D、20天
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考题 发哮性咸菜是指在腌制过程中，经过乳酸发哮的（）。A、菜制品B、酱菜制品C、咸腌制品D、蔬菜腌制品
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考题 下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）A、泡菜B、酱菜C、冬菜D、酸菜
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考题 蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。
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考题 判断题在腌制的食物中会含有较多的亚硝酸盐。A 对B 错
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考题 单选题腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有（　）A 亚硝酸盐B 黄曲霉素C 偶氮苯类物质D 较高的铁E 较高的苯
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考题 单选题下列腌制品属于非发酵性腌制的是（）A 泡菜B 酱菜C 冬菜D 酸菜
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考题 单选题发哮性咸菜是指在腌制过程中，经过乳酸发哮的（）。A 菜制品B 酱菜制品C 咸腌制品D 蔬菜腌制品
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考题 单选题少吃腌制食物的原因不包括（）A 蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C 腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D 腌制食物易引起神经兴奋
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考题 多选题膳食要清淡少盐，指的是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。A不要太油腻B不要太咸C少吃烟熏、腌制食物D少吃油炸食物
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考题 填空题经常食用腌制的食物，应增加（）的供给。
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考题 多选题乳母的合理膳食原则是（）A食物品种多样化B供给足够的优质蛋白质C多食富钙食品D增加新鲜蔬菜，水果的摄入E少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
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