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影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的（）。

  • A、水分
  • B、氧气
  • C、氮气
  • D、二氧化碳

参考答案

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考题 降低温度可以对果蔬产生()作用, A.呼吸作用作用减弱B.水分蒸发作用增强C.营养成分的消耗减少D.水分蒸发作用减弱
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考题 一天，奶奶对小明说：考考你，冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后，奶奶满意地笑了。你认为小明所说的关键是冰箱能够（ ）。A．减少果蔬水分含量，加快呼吸作用B．降低环境温度，减缓呼吸作用C．降低环境温度，加快呼吸作用D．减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用
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考题 ()是一种植物激素,有加强呼吸、促进果蔬成熟的作用。 A、二氧化碳B、氧气C、氮气D、乙烯
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考题 水果脱离果树后的成熟过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 导致贮藏果蔬干耗的因素是( )。A.呼吸作用和空气湿度 B.空气的温度和湿度 C.空气的流速和果蔬的包装 D.呼吸作用和贮藏环境条件
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考题 水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的（）和食品中的水分。A、氧气B、氮气C、二氧化碳D、水蒸气
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考题 对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。A、温度B、湿度C、含氧量D、二氧化碳含量
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考题 电解槽产生的氢气纯度略高于氧气纯度，氢气中的主要杂质是（）。A、氧气和水蒸气；B、二氧化碳和氧气；C、二氧化碳和水蒸气；D、氮气和氧气。
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考题 粮食、果蔬在保管过程中，若水分、氧气、温度等条件适宜，就可能发芽。
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考题 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是（）A、提高氧气、二氧化碳含量B、降低氧气、二氧化碳含量C、提高氧气、降低二氧化碳含量D、降低氧气、提高二氧化碳含量
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考题 影响呼吸作用的主要环境因素有（）。A、氧气B、温度C、二氧化碳D、水分
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考题 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
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考题 影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
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考题 干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。
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考题 果蔬类在冷藏过程中，冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。
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考题 果蔬中的水分可分为（）水分和（）水分。
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考题 果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）A、生长素和乙烯B、细胞分裂素和脱落酸C、乙烯。
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考题 果蔬组织中的呼吸作用有（）和（）两种类型。
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考题 果蔬组织中的呼吸作用有（）和无氧呼吸两种类型。
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考题 填空题影响果蔬呼吸作用的因素有（）和（）。
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考题 单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 填空题果蔬中的水分可分为（）水分和（）水分。
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