考题
全自动电茶炉缺水时，自动停止烧水是防止( )。A.烧保险B.烧干锅C.烧电线D.烧电热管
考题
正常运行中高、低压加热器水位允许偏离正常水位（）运行，应经常注意加热器水位变化，防止（）或（）运行。
考题
在焊接过程中间隙的作用是（）A、保证焊缝宽度B、保证焊透C、便于清渣D、防止烧穿
考题
必须保证螺杆泵在启动前泵内有油的目的是（）。A、防止气穴B、防止困油C、防止干转D、防止气蚀
考题
运行倾动炉主烧嘴之前必须确认的内容有（）A、重油机组运行B、燃烧风机运行C、锅炉运行D、主风机运行E、各介质供应正常
考题
坡口角度在焊接过程中的作用主要是保证焊透及（）等。A、防止烧穿B、防止变形C、便于清渣
考题
在焊接过程中钝边的作用是（）A、便于组装B、保证焊透C、便于清渣D、防止烧穿
考题
在焊接过程中，间隙的作用是（）。A、保证焊透B、保证可焊到性C、防止烧穿D、防止未熔合
考题
在焊接过程中，钝边的作用是（）。A、保证焊透B、保证可焊到性C、防止烧穿D、防止未熔合
考题
氮气加热器使用过程中应当保证其（）运行正常。
考题
装置正常停车过程中，成品（提纯）塔稍后停车的目的（）。A、冷却解吸剂B、防止换热器干烧C、防止吸附塔超温D、防止成品（提纯）塔超压
考题
用加热器给原油加热的方式有两种：一种是通过热介质加热器，另一种是通过电加热器。在流体加热温度要求不高时（一般低于50℃）可使用热介质加热器加热，热介质加热器可不设加热炉，特别适用于小平台。
考题
焊接过程中，焊条横向摆动主要是（）。A、防止烧穿B、保证焊透C、控制焊缝余高D、保证焊缝宽度
考题
易燃、易爆介质管道必须采取有效措施以防止静电火花的产生，从而保证介质在管道内的（）输送。A、正常B、输送C、畅通D、安全
考题
全自动电茶炉缺水时，自动停止烧水是防止（）A、烧电线B、烧干锅C、烧电热管D、烧保险
考题
烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）A、红烧B、葱烧（白烧）C、干烧D、酱烧
考题
冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？
考题
A380飞机厨房水加热器开启后，灯亮，说明烧水器内无水，需关闭加热器，防止干烧（）A、READYB、ONC、NO-WATERD、以上都不对
考题
提高给水温度的措施有（）。A、保证高压加热器投入率；B、消除加热器旁路门和隔板的泄露，防止给水短路；C、维持加热器在低水位下运行；D、加热器可无水位运行。
考题
下列保证高压加热器安全运行的技术措施有（）。A、适当控制温度变化率；B、保持加热器抽空气畅通；C、避免超负荷运行；D、合理控制加热器水位。
考题
汽轮机打闸前必须先启动（）运行，防止汽轮机轴瓦烧损。
考题
填空题制水运行过程中发生生水加热器突然剧烈振动，必须首先停运（）。
考题
单选题必须保证螺杆泵在启动前泵内有油的目的是（）。A
防止气穴B
防止困油C
防止干转D
防止气蚀
考题
单选题全自动电茶炉缺水时，自动停止烧水是防止（）A
烧电线B
烧干锅C
烧电热管D
烧保险
考题
问答题冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？
考题
判断题饮水加热器、灭菌锅等可以无水干烧。A
对B
错
