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递送酒单时应先将酒单递送给主人。

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考题 下列葡萄酒服务中示酒的程序有()。 A从客人右侧用右手递上酒单B将服务由折叠成方形，左手持服务巾C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认
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考题 只有在知道主人喝酒的情况下，你才能送给他一瓶酒。(only when)(汉译英)
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考题 下列有关葡萄酒消费税征收管理的说法，正确的有（ ）。A．用外购已税葡萄酒继续加工葡萄酒一律不允许扣除已纳的消费税款B．境内从事葡萄酒生产的企业之间销售葡萄酒，销货方可以凭《葡萄酒购货证明单》的退税联申请已纳消费税的退税C．商场外购葡萄酒可凭《葡萄酒购货证明单》申请已纳消费税的退税D．以进口葡萄酒为原料继续加工葡萄酒，可以凭海关完税凭证抵减进口环节已纳消费税E．境内从事葡萄酒生产的个人之间销售葡萄酒，不实行《葡萄酒购货证明单》管理
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考题 西拉单品种酒的特征有哪些。
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考题 挪威人拜访或出席家宴，要准备（）送给女主人。A、酒和盐B、茶和糖C、玫瑰和面包D、花或糖果
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考题 酒水单主要内容应包括（）等。A、酒名B、酒价C、酒水介绍D、广告
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考题 服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。
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考题 为加强进口葡萄酒管理，查验人员在填写《海关货物查验记录单》以及录入查验结果时，须记录所查葡萄酒的容器容积和年份等信息。
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考题 餐酒单主要陈列葡萄酒品种。
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考题 酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。A、最高B、最低C、最高、最低D、中间
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考题 单品种赤霞珠酒的特征有哪些。
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考题 负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A、迎宾员B、值台员C、传菜员D、结账员
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考题 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。A、递送菜单前，应先替客人倒热水B、递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务C、团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜D、主人示意宾客分别点菜时，从女士开始E、客人点完菜后，应立即送上酒单
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考题 （）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。A、英国金酒B、荷兰金酒C、威士忌酒D、白兰地酒
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考题 示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。A、30度B、45度C、60度D、90度
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考题 酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。A、前边B、左边C、右边D、后边
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考题 酒单的制作内容有（）。A、名称B、数量C、价格D、描述
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考题 酒水单主要内容包括（）A、酒名、酒价B、酒名、酒价、酒水介绍、广告C、槽名、介绍D、ao、菜点
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考题 圆桌单主人宴请时，错误的是（）。A、主人应面对门B、主人应面背对门C、主人在左D、主宾在右
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考题 地面准备：餐谱酒单摆放标准（）A、餐谱夹酒单，餐谱为首页B、餐谱夹酒单，餐谱为当班首页C、酒单夹餐谱，餐谱为首页D、酒单夹餐谱，餐谱为当班首页
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考题 示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人。（）
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考题 酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。A、准备酒水B、领位服务C、安排餐桌D、问清人数
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考题 多选题酒水单主要内容应包括（）等。A酒名B酒价C酒水介绍D广告
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考题 单选题负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。A 迎宾员B 值台员C 传菜员D 结账员
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考题 单选题（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。A 英国金酒B 荷兰金酒C 威士忌酒D 白兰地酒
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