饭店棉织品又称布草。

考题餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题啤酒花俗称（），为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。A、苦花B、酒花C、造酒花D、香蛇花

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考题棉织品餐巾布与化纤织品餐巾布相比，其优点是（）。A、棉织品餐巾的弹性好于化纤织品餐巾B、棉织品餐巾的色彩比化纤织品餐巾色彩绚丽C、棉织品餐巾的造型效果要比化纤织品的造型效果好D、棉织品餐巾洗涤刮浆后折叠次数多于化纤织品餐巾

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考题直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。

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考题饭店客房中布草存放采用（）。A、五五成形B、四四定位C、五五摆放D、四号定位

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考题啤酒花俗称酒花，为（）、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。A、豆科B、桑科C、十字花科D、茄科

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考题清洗布草操作流程最后高脱，工作完毕。预烫布草，保持布草平整，整洁。

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考题整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。A、布件房B、洗衣房C、客房楼层D、客房部总库房

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考题饭店的多次性消耗品包括（）。 A、牙具B、牙膏C、棉织品D、棉签

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考题饭店如何减少棉织品洗涤量？

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考题洗衣房主要岗位职责包括（）A、负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作B、洗送客衣及工作服C、客房全部布件的收发、分类与储存D、收集和处理客情信息

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考题客房经理在进行布草管理时，操作不符合标准的是哪项（）？A、每月月末，客房经理或领班须彻底盘查酒店所有棉织品，并填写《客房棉织品盘点表》；B、对已报废的棉织品，应按“当月”、“历月”、“超过2000元未经公司审核”三种情况分开堆放；C、所有报损棉织品的处理要有去向记录，并由客房经理登记在《客房棉织品盘点表》上；D、已报废的布草若用作抹布使用时，须剪角处理。

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考题下列对楼层工作间布草管理的描述，不正确的是哪项（）？A、将楼层棉织品配置清单张贴在楼层工作间内B、每个楼层工作间内应放置记录本，对客人借用或加床所用的棉织品情况做好记录C、每季度都需要用消毒抹布擦拭墙面，拖擦地面，对工作间进行消毒D、布草架顶上不得摆放与工作无关的物品

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考题餐巾布有棉织品和化纤织品，两者的区别是（）。A、棉织品比化纤织品吸水性好B、棉织品比化纤织品的弹性好C、棉织品比化纤织品的去污性差D、棉织品比化纤织品造型效果差

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考题餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。

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考题如何处理客人想购买饭店客房棉织品的要求？

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考题（）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。A、洗衣房B、布草房C、制服房D、洗烫房

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考题贵宾房清扫铺床时，用（）。A、普通布草B、新的或较新的布草C、定做的布草

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考题饭店所用棉织品大致可分为客房用棉织品和（）用棉织品两大类。A、楼层B、餐厅C、卫生D、客人

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考题洗衣房主要担负洗涤布草、制服和（）三大任务。A、洗涤床单B、餐厅棉织品C、洗送客衣D、纤维织物

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考题对公寓长包房客人，需要提供有别于一般宾客入住饭店的服务，饭店可以配备专用的（）供客人使用。A、喜好食品B、房间C、设备D、客房布草

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考题布件房的职能包括（）A、负责全饭店对棉织品及制服的洗涤B、负责全饭店棉织品及制服的收发保管和修补C、负责全饭店棉织品的定期盘点D、负责棉织品的报废工作

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考题布草是饭店业对（）的一种专称。A、客用品B、餐巾C、棉织品D、床单

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考题单选题饭店的多次性消耗品包括（）。A 牙具B 牙膏C 棉织品D 棉签

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考题单选题整个饭店的棉织品的管理工作，归属于饭店的（）。A 布件房B 洗衣房C 客房楼层D 客房部总库房

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考题多选题洗衣房主要岗位职责包括（）A负责饭店棉织品及其他布件的洗涤工作B洗送客衣及工作服C客房全部布件的收发、分类与储存D收集和处理客情信息

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考题问答题饭店如何减少棉织品洗涤量？

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