考题
柔性基础在均布荷载作用下沉降中部大,边缘小。()
此题为判断题(对，错)。
考题
接地线可以使用裸导线布放。 （ ）此题为判断题(对，错)。
考题
()是台布、口布不正确的保管方法。
A、由餐厅负责B、及时清点数字C、送洗衣店清洗D、分类保管
考题
受伤者如有断肢,要应立即将断肢拾起,把断肢用干净的手绢、毛巾、布片包好,在没有裂缝的塑料袋或胶皮带内,口袋口扎紧,然后在口袋周围放冰块雪糕等降温。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小毛巾一客一消
考题
土工布分为有纺土工布和无纺土工布。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。
A、小毛巾B、窗帘C、餐巾D、以上三项
考题
土工布分为有纺土工布和防渗土工布。()
此题为判断题(对，错)。
考题
小件餐具洗涮完毕应用托盘装好传入餐厅。此题为判断题(对，错)。
考题
洒水喷头的布水形式、布水面积和布水水滴大小等特征均会影响灭火效果。此题为判断题(对，错)。
考题
水带附件包括水带包布、挂钩、护桥等。此题为判断题(对，错)。
考题
有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。A、小毛巾、托盘垫布、桌裙B、托盘垫布、桌裙、软绒垫C、桌裙、软绒垫布、小毛巾D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾
考题
要将布件洗涤干净并达到高效低耗，就必须讲究洗涤方法。下面需要干洗的布件有（）。A、毛毯B、台布C、大衣D、毛巾
考题
大烫机烫布草时，可烫的布草有（）。A、台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾B、台布、床单、被套、餐巾、枕套C、台布、毛巾、床单、被套、方巾
考题
（）是餐厅常使用的棉织品。A、台布、口布、小毛巾、托盘垫布B、缎织桌裙、台布、口布C、小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D、乔其沙桌裙、小毛巾
考题
高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。A、法兰绒垫布、台布、装饰布B、法兰绒垫布、装饰布、台布C、台布、装饰布、法兰绒垫布D、装饰布、台布、法兰绒垫布
考题
餐厅棉织品的卫生要求是（）。A、客用小毛巾一用一消B、台布的更换视情况而定C、餐巾无须消毒D、客用小毛巾一可人一消
考题
下列选项中，（）是餐厅常用的棉织品。A、化纤台布、口布B、小毛巾、台布、口布、托盘垫布C、麻纱桌裙、小毛巾D、毛料座垫、小毛巾、软绒消音垫
考题
将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。A、白色台布B、粉色台布C、红色台布D、黄色台布
考题
（）不是餐厅使用的棉织品。A、小毛巾B、台布、口布C、丝绒桌裙D、托盘垫布
考题
某餐厅使用的台布是橙色的，那么装饰布的颜色最不宜为（）A、橙色B、黄色C、红色D、白色
考题
餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布
考题
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
考题
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A、台布B、棉织品C、餐巾D、毛巾
考题
单选题（）是餐厅常使用的棉织品。A
台布、口布、小毛巾、托盘垫布B
缎织桌裙、台布、口布C
小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D
乔其沙桌裙、小毛巾
考题
判断题餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。（）A
对B
错
考题
单选题高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。A
法兰绒垫布、台布、装饰布B
法兰绒垫布、装饰布、台布C
台布、装饰布、法兰绒垫布D
装饰布、台布、法兰绒垫布
