考题
中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()
考题
餐厅一般的服务程序是()。
A.领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐B.领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘C.撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐D.领位，点菜，上菜，撤盘，结帐
考题
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
考题
宴会中对上菜的要求有（）。A、上菜从女主宾开始B、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D、从男主宾开始
考题
清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
考题
职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
考题
先咸后甜的上菜程序是针对（）。A、点心的上菜程序B、热菜的上菜程序C、宴席的上菜程序D、凉菜的上菜程序
考题
上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口一般选择在老人和儿童旁边的位置。
考题
满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。
考题
《铁路客运运价规则》规定，票价、行包运价的起码里程是多少？
考题
餐厅一般的服务程序是（）。A、领位，点菜，上菜，撤盘，结帐B、领位，让座，点菜，上菜，结帐，撤盘C、撤盘，领位，让座，点菜，上菜，结帐D、领位，让座，点菜，上菜，撤盘，结帐
考题
单选题宴会中对上菜的要求有（）。A
上菜从女主宾开始B
上菜从主宾的右边上，饮料从左边上C
上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D
从男主宾开始
考题
单选题宴会中对上菜的要求有（）。A
上菜从女主宾开始B
上菜从男主宾开始C
上菜从主宾的右边上，饮料从右边上D
上菜从主宾的右边上，饮料从左边上