考题
黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。A.冷冻冰箱B.冷藏冰箱C.常温冰箱D.醒发箱
考题
应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。
考题
冰箱有冷藏箱、冷冻箱、冷藏冷冻箱三种，这是按冰箱的______进行分类的。A.性质B.用途C.规格D.外形
考题
应采用温度计对冰箱(包括普通冰箱、冰衬冰箱、低温冰箱)进行温度监测。温度计应放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的()位置。
A.顶部B.中间C.底部D.任意位置
考题
尿液常规分析若不能及时检查，标本应冷藏于A、4℃冰箱B、0℃冰箱C、-2℃冰箱D、-20℃冰箱E、-80℃冰箱
考题
冷链监测时温度计放错的是( )A.低温冰箱、冰柜的中间位置。B.普通冰箱冷藏室及冷冻室的门上。C.冰衬冰箱的底部及接近顶盖处。
考题
普通冰箱指的是（）A、只有冷藏室的冰箱B、只有冷冻室的冰箱C、既有冷藏室又有冷冻室的冰箱D、台式冰箱
考题
注射型疫苗安瓶启开后，未用完的疫苗应（）冷藏A、冰箱冷藏室内B、盖上无菌干棉球C、注射器抽取D、冰箱冷冻室内
考题
冰箱有冷藏箱，冷冻箱、冷藏冷冻箱三种，这是按冰箱的（）进行分类的。
考题
无霜家用电冰箱是指（）A、直冷式家用电冰箱B、冷风式家用电冰箱C、只有冷藏功能家用电冰箱D、只有冷冻功能的家用电冰箱
考题
在保管时，蔬菜应保存的地方是（）A、阴凉通风处B、密闭保管C、冰箱冷藏D、冰箱冷冻
考题
接种单位的冷链设备主要包括（）A、冷藏冰箱B、冷冻冰箱C、普通冰箱D、冷藏箱包E、以上都是
考题
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）A、冰箱存在较厚的积霜B、冰箱内存放大量食品C、经常取用冰箱内的食品D、将未经冷却的食品放入冰箱
考题
接种单位应该配备的基本冷链设备是（）。A、普通冷库，普通冰箱，温度记录器B、低温冷库，低温冰箱，温度记录器C、普通冰箱，低温冰箱，温度计D、普通冰箱或/和冷藏包，冰排，温度计
考题
冷链监测时温度计放错的是（）。A、低温冰箱、冰柜的中间位置B、普通冰箱冷藏室及冷冻室的门上C、冰衬冰箱的底部及接近顶盖处
考题
以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。A、冰箱内较厚积霜B、存放了大量食品C、常取用冰箱内食品D、未冷却食品放入冰箱
考题
电冰箱是现代西点制作的主要设备，按用途分有保鲜冷藏冰箱和低温冷冻冰箱。
考题
黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。A、冷冻冰箱B、冷藏冰箱C、常温冰箱D、醒发箱
考题
具有展示食品功能的冷藏设备是（）。A、速冻冰箱B、双门冰箱C、四门冰箱D、冷藏陈列柜
考题
冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个）冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。
考题
冰箱有冷藏箱，冷冻箱、冷藏冷冻箱三种，这是按冰箱的（）进行分类的。A、性质B、用途C、规格D、外形
考题
判断题使用冰衬冰箱储存疫苗时，冷藏保存的疫苗应存放在底部、冷冻保存的疫苗放在接近冰箱顶部。A
对B
错
考题
判断题冷藏冷冻冰箱是用途最广的冰箱，有一个结冻室和一个（或几个）冷藏室组成，即可冷藏食品又可对食品进行冷冻，有的还有速冻功能。A
对B
错
考题
填空题温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的（），普通冰箱冷藏室及冷冻室的（）。
考题
单选题对冷链设备测温时温度计应放在（）。A
低温冰箱底部位置；B
普通冰箱冷藏室顶部；C
普通冰箱冷冻室的顶盖处；D
冰衬冰箱的底部及接近顶盖处。
考题
多选题以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）A冰箱存在较厚的积霜B冰箱内存放大量食品C经常取用冰箱内的食品D将未经冷却的食品放入冰箱
考题
单选题接种单位应该配备的基本冷链设备是（）。A
普通冷库，普通冰箱，温度记录器B
低温冷库，低温冰箱，温度记录器C
普通冰箱，低温冰箱，温度计D
普通冰箱或/和冷藏包，冰排，温度计
