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黄油的加工方法很多,一般来说()保存的黄油较适合刮球。
- A、冷冻冰箱
- B、冷藏冰箱
- C、常温冰箱
- D、醒发箱
参考答案
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考题
下列选项中______符合黄油加工贮存的要求。
A.压炼黄油时应添加2%~3%的食盐B.采用硫酸纸或锡膜包装C.长期保存温度是-20~10℃D.短期保存温度是10~20℃E.短期保存温度是0~4℃F.长期保存温度是-10~-5℃
考题
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳。A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体、清香透明、变色C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色
考题
装载机安装黄油养护,每两天加一次黄油,加注黄油时以()中部溢出黄油为好。
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