考题
根芥菜,辣根,美国防风等园艺植物的产品器官都属于肉质根。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
被誉为绝世珍禽的丝光鸡原产于()，其肉质结实、丰满、皮薄、味美、营养丰富。A、美国B、法国C、日本D、英国
考题
加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上的黏液。此题为判断题(对，错)。
考题
龙眼和荔枝的肉质可食部分是它的果实。( )A．正确B．错误
考题
以下关于部分原料的说法，错误的是（）。A、胡萝卜肉质根为食用部位B、卷心菜食用其结成球状的嫩叶C、山楂食其片状的嫩叶D、慈姑又称慈菰，为多年生水生草本植物，其球茎为食用部分
考题
（）是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，产于热带地区。A、坚果B、椰子C、菠萝D、榴莲
考题
萝卜肉质根膨大的主要部位（），胡萝卜肉质根膨大的主要部位（）。
考题
芹菜是以（）为主要的可食部分。A、叶B、叶柄C、茎D、根
考题
西兰花的可食部分是其松散的小花蕾及其（）A、嫩茎B、变态根C、果实D、叶柄
考题
狼山鸡原产于（）是优质的肉质鸡。A、浙江奉化B、江苏南通C、安徽芜湖D、江西南昌
考题
银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％。
考题
我们熟悉的辣根的可食部分是其（）A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
考题
南阳牛主要产于河南南阳地区，毛色以（）为多，其饥纤维较粗，肉质一般。A、褐色B、黄色C、红色D、紫红色
考题
胡萝卜的可食部位是其肥嫩的（）A、肉质根B、地下茎C、鳞茎D、根茎
考题
洋鸭原产于（），肌肉丰满，肉质鲜美。A、北美B、南美C、南欧D、西欧
考题
洋葱是以其肥大的肉质（）为可食部分。A、变态根B、根茎C、球茎D、鳞茎
考题
辣根的可食部分是其（）。A、地上茎B、地下茎C、肉质根D、变态根茎
考题
软紫草的原植物是（），软紫草主产于（）。硬紫草的原植物是（），硬紫草主产于（）。
考题
下列四种植物中根或茎的次生生长为正常次生生长的是（）A、朱蕉茎B、白薯肉质根C、洋槐茎D、甜菜肉质根
考题
萝卜的主要食用部分是（）。A、肉质化的茎B、肉质化的根C、肉质化的叶D、不定根的变态
考题
马铃薯的地下膨大部分属于（）。A、根状茎B、块茎C、块根D、肉质根
考题
人参药用部分主要是（）。A、根状茎B、肉质根C、不定根D、A和BE、B和C
考题
我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是（）。A、块根B、块茎C、肉质根D、肉质茎
考题
绿豆芽主要的可食部分是：（）。A、根B、芽C、上胚轴D、下胚轴
考题
单选题食部是指（ ）。A
市品去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例B
市品去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例C
市品去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例D
市品去掉不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例
