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索证是法律的要求,也是食品生产经营者采购食品时维护自身利益的手段。


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考题 食品生产经营者的主要法律义务是A.取得食品卫生许可证B.做好自身食品卫生管理C.保证食品卫生和安全D.接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查E.向消费者进行宣传

考题 学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度,健全完善采购记录,采购食品须到有合法资质的经营单位购进,并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件;大宗食品原辅料要定点采购,禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品;食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

考题 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于()。A、餐饮服务提供者采购食品B、餐饮服务提供者采购食品添加剂C、餐饮服务提供者采购食品相关产品D、以上都是

考题 餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些?

考题 餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、()和采购记录制度,保障食品安全。

考题 食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A、食品合格证明文件B、健康证明C、培训证明

考题 餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。A、食品B、食品原料C、食品添加剂D、食品相关产品

考题 食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A、产品合格证明文件B、健康证明C、培训证明D、出门证

考题 培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。

考题 食品企业采购()物资应当索票索证。A、主要原料B、食品添加剂C、与食品直接接触的包装物D、其它皆是

考题 采购食品时索证的作用是()。A、证明所采购食品的质量B、证明所采购食品的来源C、证明所采购食品的质量和来源D、证明所采购食品的采购人员的健康

考题 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。

考题 食品采购索证索票档案保存期限不得少于()年。

考题 ()部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。A、卫生B、工商C、质检D、食品药品监督

考题 食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A、食品合格的证明文件;B、健康证明;C、培训证明;D、学历证明。

考题 餐饮服务提供者应当指定经培训合格的()负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。

考题 餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经餐饮服务食品安全监管部门审核;实施原料采购控制要求,确定合格供应商,加强采购检验,落实()制度,确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。A、索证索票B、进货查验C、台账登记D、登记统计

考题 采购食品时索证的作用是:()。A、证明所采购食品的质量B、证明所采购食品的来源C、发生食物中毒时可以溯源D、以上都是

考题 餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有()。A、食品B、食品原料C、食品添加剂D、食品相关产品

考题 多选题餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。A食品B食品原料C食品添加剂D食品相关产品

考题 多选题餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有()。A食品B食品原料C食品添加剂D食品相关产品

考题 填空题餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、()和采购记录制度,保障食品安全。

考题 判断题学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度,健全完善采购记录,采购食品须到有合法资质的经营单位购进,并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件;大宗食品原辅料要定点采购,禁止采购“三无”食品和其他不符合食品安全标准的食品;食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。A 对B 错

考题 单选题采购食品时索证的作用是:()。A 证明所采购食品的质量B 证明所采购食品的来源C 发生食物中毒时可以溯源D 以上都是

考题 单选题食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A 食品合格证明文件B 健康证明C 培训证明

考题 判断题培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A 对B 错

考题 单选题食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验()。A 食品合格的证明文件;B 健康证明;C 培训证明;D 学历证明。