考题
中餐零点餐厅,一般只摆放()。
A.啤酒杯B.软饮料杯C.烈酒杯D.葡萄酒杯
考题
西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。
A.红葡萄酒杯B.酒杯C.啤酒杯D.饮料杯
考题
咖喱作为一种特殊的香辛调料最初产于______。
A.意大利B.墨西哥C.印度D.阿拉伯
考题
啤酒杯垫是展示啤酒文化的重要元素，它的基本作用不包含（）。A、防滑B、付账凭证C、吸水D、广告宣传
考题
啤酒杯通常为通明的玻璃杯的主要原因是（）。A、有利于泡沫形成B、判断啤酒泡沫和颜色C、突出香气D、增加愉悦感
考题
巴顿爱尔啤~(BurtonPaleAle)是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒。
考题
鳟鱼原产于（）的落基塔山麓的溪流中。A、美国B、西班牙C、法国D、墨西哥
考题
记住“老虎－钱－船－山－人－电话－啤酒杯－耳环”可采用“老虎叼钱驾飞船，一飞飞到山顶上，然后给人打电话，接电话 等人戴着啤酒杯型的耳环）是（）策略A、联想B、复述C、表象D、理解
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A、上方B、左侧C、右侧D、下方
考题
西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。A、红葡萄酒杯B、酒杯C、啤酒杯D、饮料杯
考题
西餐服务中，上开胃盘时应上（）。A、餐后酒B、开胃酒C、烈酒D、啤酒
考题
下列（）物品适宜用煮沸消毒的方法消毒。A、啤酒杯B、防滑托盘C、牛奶D、冷菜间的茶墩
考题
西餐宴会摆台中，餐巾常摆放在（）的位置。A、烈酒杯B、香槟杯C、啤酒杯D、菜盘正中
考题
中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）A、烈酒杯B、葡萄酒杯C、啤酒杯D、水杯
考题
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。
考题
啤酒类载杯包括啤酒杯，它主要有两种类型，即平底杯和（）。A、高脚杯B、带脚杯C、口杯D、古典杯
考题
酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）A、啤酒杯B、白葡萄酒杯C、香槟杯D、砵酒杯
考题
Tequila酒的饮用方法包括饮用时在酒中加入（）。A、冰和盐B、盐和柠檬C、冰和柠檬D、柠檬和冰糖
考题
中餐零点餐厅，一般只摆放（）。A、啤酒杯B、软饮料杯C、烈酒杯D、葡萄酒杯
考题
涂日照纸所用的药品分别是（）.A、铁氰化钾和柠檬氧化铵B、铁氰化钾和枸橼酸铁铵C、赤血盐和柠檬氧化铵D、赤血盐和氰化酸铁铵
考题
单选题涂日照纸所用的药品分别是（）.A
铁氰化钾和柠檬氧化铵B
铁氰化钾和枸橼酸铁铵C
赤血盐和柠檬氧化铵D
赤血盐和氰化酸铁铵
考题
单选题啤酒杯垫是展示啤酒文化的重要元素，它的基本作用不包含（）。A
防滑B
付账凭证C
吸水D
广告宣传
考题
单选题摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A
上方B
左侧C
右侧D
下方
考题
单选题啤酒杯通常为通明的玻璃杯的主要原因是（）。A
有利于泡沫形成B
判断啤酒泡沫和颜色C
突出香气D
增加愉悦感
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
