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盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。

  • A、-10℃
  • B、0℃
  • C、5℃
  • D、10℃

参考答案

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考题 桶饭一般采用（）的工艺进行运输。A、冷藏B、常温C、高温灭菌D、加热保温
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考题 盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。
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考题 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
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考题 多选题《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005）》规定，盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括（）A盒饭分装工用具B餐具C接触直接入口食品从业人员双手D接触直接入口食品操作台面
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