考题
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒
考题
（）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
考题
啤酒酿造过程中麦芽干燥和麦汁煮沸的目的各是什么？
考题
美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。A、发酵后期的酒花干投技术B、特种酿造酵母C、特种麦芽D、添加香型酒花
考题
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
考题
在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
考题
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
考题
酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A、抗氧化力B、防腐C、澄清麦汁D、降低酸味
考题
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
考题
酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
考题
在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
考题
填空题啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
考题
填空题在啤酒酿造过程中起主要作用的酒花成分有（）、（）、（）、（）。
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
考题
问答题酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？
考题
填空题酒花在啤酒酿造过程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
考题
单选题酿造优质啤酒的前提条件是（）。A
啤酒酵母B
酿造水质C
麦芽、酒花、水和酵母D
酿造工艺
考题
单选题在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A
酿造用水B
大麦C
啤酒花D
啤酒酵母
考题
问答题啤酒酿造时使用酒花及其制品的作用是什么？其中的主要成分是什么，各起何作用？添加原则是什么？
考题
问答题啤酒花的主要成分有哪些？其添加作用和原则是什么？
考题
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？
