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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。
A

酿造用水

B

大麦

C

啤酒花

D

啤酒酵母


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 ( )在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。A.大麦B.酒花C.玉米D.酵母

考题 在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒

考题 生产啤酒的主要原料有()A、大麦B、小麦C、酵母D、啤酒花

考题 啤酒容易起沫,下列是解决办法的是()?A、将沫改变味道主打啤酒沫B、杯壁慢慢流C、在杯口吹走泡沫D、从下往上倒啤酒

考题 在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母

考题 啤酒生产中占比例最大的生产原料是()A、麦芽B、啤酒花C、大米D、水

考题 确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母

考题 简述啤酒生产中使用辅助原料的意义

考题 啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。

考题 对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

考题 小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。

考题 酒花是啤酒生产的基本原料试述其在啤酒中的作用。

考题 判断啤酒质量最简单的方法主要有两种,即()。A、看酒液B、看泡沫C、闻香气D、尝味道

考题 喝啤酒时细斟慢饮的话会加重酒在口中的()。A、苦味B、酸味C、甜味D、酒精味道

考题 啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是()。A、使啤酒具有特殊的香味和苦味B、使啤酒泡沫更加丰富C、延长啤酒保质期D、有利澄清啤酒

考题 ()在啤酒生产中起着较重要的作用,它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。A、大麦B、酒花C、玉米D、酵母

考题 在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生产原料是()。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母

考题 单选题啤酒生产的主要原料是(),生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。A 大麦B 玉米C 小麦D 大米

考题 多选题啤酒容易起沫,下列是解决办法的是()?A将沫改变味道主打啤酒沫B杯壁慢慢流C在杯口吹走泡沫D从下往上倒啤酒

考题 填空题按啤酒生产使用的原料分类,啤酒可分为()啤酒、()啤酒和()啤酒。

考题 多选题啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了()。A降低生产成本B提高啤酒的发酵度C改变啤酒的风味D改进啤酒的泡沫性能

考题 单选题啤酒花又称蛇麻花,是一种生产啤酒的重要辅料,下列不属于啤酒花作用的是()。A 使啤酒具有特殊的香味和苦味B 使啤酒泡沫更加丰富C 延长啤酒保质期D 有利澄清啤酒

考题 多选题酒花在啤酒酿造中的作用主要有().A赋予啤酒香味和爽口苦味B提高啤酒泡沫的持久性C促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清D提高原料的出酒率E具有抑菌作用,增强麦芽汁和啤酒的防腐能力

考题 单选题在确定啤酒的味道和泡沫时,起关键作用的生产原料是()。A 酿造用水B 大麦C 啤酒花D 啤酒酵母

考题 多选题下面关于啤酒花的说法正确的是().A赋予啤酒香味和苦味B增进啤酒泡沫持久力C啤酒发酵时添加D增加啤酒防腐能力

考题 多选题判断啤酒质量最简单的方法主要有两种,即()。A看酒液B看泡沫C闻香气D尝味道

考题 单选题在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生产原料是()。A 酿造用水B 大麦C 啤酒花D 啤酒酵母

考题 填空题啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有()、()、()和()。