考题
菜肴()经切制后,大体可分为:块,片,丝,条,段,丁,粒,米,丸,球,茸等.A.原料B.主料C.辅料D.加料
考题
SCL过程模型系统大致可分为()等阶段。
A、学习者特征分析B、分组C、学习过程D、总结评价
考题
基本有机化工生产过程是以石油和天然气为起始原料,经过炼制、热裂解、分离等步骤制得()等基本有机原料的生产过程。
A.三烯B.三苯C.乙炔D.奈
考题
卷烟生产过程可分为制丝、卷接和包装三个阶段，（）承担原料加工的任务。
考题
麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
考题
啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。A、发芽B、浸麦C、焙焦D、烘干
考题
根据制汤原料的品种，汤可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
考题
热轧中小型型钢生产工艺过程可分为：原料准备、加热、轧制、（）等四大工序。
考题
制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
考题
制麦过程的目的是获得较多的各种水解酶系，使大麦内容物在发芽过程中获得彻底分解。
考题
发芽过程中，α一淀粉酶在水分含量低、通风不充足、麦层中CO2浓度高的条件下容易形成。
考题
发芽后期，有足够量的酶时，需要控制发芽时间、水分、提高（）浓度、降低（）的浓度来抑制发芽，以减少制麦损失。
考题
分离微生物新种的过程大体可分为（）、（）、（）和（）。
考题
（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
考题
写生过程大致可分为大体阶段，（）阶段，调整阶段。
考题
填空题（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
考题
填空题制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
考题
填空题麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
考题
填空题车辆脱轨根据过程不同大体可分为爬轨脱轨、（）脱轨、掉道脱轨等。
考题
填空题全制麦过程大体可分为原料清选分组、（）、发芽、（）、（）等过程。
