考题
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（ ）。A．热熏不能杀死细菌B．含有害物质C．熏烟的温度越高越好D．有冷熏法E．液熏法
考题
______可以用做烟熏菜的熏料。
A.茶叶B.锅巴C.糖D.樟木树枝E.油
考题
生熏白鱼所用的烟熏料有______。
A.茶叶B.树叶C.糖D.锅巴E.丁香
考题
在烟熏法中,通常柏树枝与锯末两种熏料的比例为______。
A.1：1B.3：1C.1：2D.1：4
考题
下列材料中， 可用作膨胀缝填充材料的有（ ）。A．封固材料
B．耐火浇注料
C．PVC 板材
D．高温涂料
考题
下列无机结合料中只能用作高级路面底基层的是（）。
A.石灰土 B.水泥稳定粒料C.水泥土 D. 二灰稳定粒料
E. 二灰土
考题
下列无机结合料中能用作高级路面基层的是（）。
A.石灰土 B.水泥稳定粒料
C.水泥土 D. 二灰稳定粒料
E.二灰土
考题
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（ ）。A.热熏不能杀死细菌
B.含有害物质
C.熏烟的温度越高越好
D.冷熏法
E.液熏法
考题
下列无机结合料中能用作高级路面基层的是()。A、 石灰土
B、 水泥土
C、 二灰稳定粒料
D、 二灰土
考题
关于烟熏保藏下列说法正确的是（）。A、热熏不能杀死细菌B、有冷熏法C、熏烟的温度越高越好D、含有害物质E、液熏法
考题
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。A、热熏能杀死细菌B、含有害物质C、熏烟的温度越高越好D、有冷熏法E、有液熏法
考题
下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。A、热熏不能杀死细菌B、含有害物质C、熏烟的温度越高越好D、有冷熏法E、液熏法
考题
烟熏法保藏食品包括（）A、化学熏法B、冷熏法C、热熏法D、液熏法
考题
下列原料中（）的初步热处理以焯水为主，滑油为辅。A、拔丝菜B、汆菜C、烩菜D、熏菜
考题
烟熏方法可分为（）和熟熏法，一般用锯末、茶叶、糖、竹叶等作为熏料。A、炭熏法B、生熏法C、油熏法D、汽熏法
考题
采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。
考题
下列无机结合料中只能用作高级路面底基层的是（）。A、石灰土B、水泥稳定粒料C、水泥土D、二灰稳定粒料E、二灰土
考题
下列无机结合料中可用作高级路面基层的是（）。A、水泥稳定土B、石灰稳定土C、二灰稳定土D、二灰稳定粒料
考题
填空题烟熏方法有直接烟熏法和（）烟熏法，若按温度分，则可分为冷熏、温熏、热熏、焙熏和（）等。
考题
多选题下列无机结合料中能用作高级路面基层的是（）。A石灰土B水泥稳定粒料C水泥土D二灰稳定粒料E二灰土
考题
填空题影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。
考题
多选题关于烟熏保藏下列说法正确的是（）。A热熏不能杀死细菌B有冷熏法C熏烟的温度越高越好D含有害物质E液熏法
考题
问答题简述烟熏的方法及特点。冷熏和热熏各有何特点？
考题
多选题下列无机结合料中只能用作高级路面底基层的是（）。A石灰土B水泥稳定粒料C水泥土D二灰稳定粒料E二灰土
考题
多选题烟熏法保藏食品包括（）A化学熏法B冷熏法C热熏法D液熏法
考题
单选题以下材料中，不可以用作旋喷桩固结料的是（ ）。A
水泥B
生石灰C
粉煤灰D
粉土
