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下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法,错误的是()

  • A、白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
  • B、红色给人味道浓厚、香甜的感觉
  • C、黑色给人焦苦感,但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉
  • D、青色给人香脆、酥松的感觉

参考答案

更多 “下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法,错误的是()A、白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉B、红色给人味道浓厚、香甜的感觉C、黑色给人焦苦感,但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉D、青色给人香脆、酥松的感觉” 相关考题
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考题 下列说法,()不妥。A、滋味醇厚B、滋味尚淡C、滋味欠浓D、滋味略爽

考题 以下各项描述,不属于料头的作用的是()A、丰富菜肴的色彩,使菜肴美观B、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率C、增加菜肴的香气滋味,增加锅气D、提高菜肴的档次

考题 以下各项描述,不属于料头作用的是()。A、丰富菜肴的色彩,使菜肴美观B、提高菜肴的档次C、增加菜肴的香气滋味,增加锅气D、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率

考题 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,如白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉

考题 色彩的冷暖,是色相的物理现象在人的()的反映。冷暖色能唤起人们的联想,如红色与橙色能使我们联想到太阳,火的颜色,蓝色与青色能使人联想到天空,大海的颜色。A、生理上B、心理上C、大脑上D、视觉上

考题 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,给人软嫩、清淡、本味突出感觉的是绿色。

考题 色彩的冷暖,是色相的物理现象在人的()的反映。冷暖色能唤起人们的联想,如红色与橙色能使我们想起太阳、火的颜色,蓝色与青色使人联想到天空、大海的颜色。

考题 下列说法错误的是()。A、深度制作类菜肴生产过程时间长B、深度制作类菜肴制作工艺相对简单C、轻度制作类菜肴极少需要再加工制作D、深度制作类菜肴环节相对多

考题 在下列描述中,关于测试与调试的说法错误的是()。A、测试是显示错误的行为;而调试是推理的过程B、测试显示开发人员的错误。调试是开发人员为自己辩护C、测试能预期和可控。调试需要想象、经验和思考D、测试必须在详细设计已经完成的情况下才能开始;没有详细设计的信息调试不可能进行

考题 会意法不是直接将所要表现的内容呈现出来,而是通过事物的()而引引发人们的联想和思考。A、联想B、形态C、内涵D、思考

考题 刀工美化的作用是()。A、便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热,注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性D、美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味

考题 菜肴调味的目的之一是()。A、确定菜肴的颜色B、增加菜肴的数量C、丰富菜肴的营养D、确定菜肴的口味

考题 菜肴调味的目的是:确定和丰富菜肴的口味、去除异味、丰富菜品()、调节菜品的质感。A、滋味B、质感C、形状D、色彩

考题 淀粉糊化对菜肴可能产生的影响是()。A、降低菜肴汤汁的黏性B、产生微弱的甜味C、使食物颜色暗淡无光D、使食物颜色渐渐的变黑

考题 以下对调味的表述,错误的是()。A、运用各种调味手段,调入调味品,使菜肴达到美味的工艺称为调味B、调味就是调和滋味C、腌制属于调味方法之一D、调味是运用各种调味手段,调入调味品,达到调和菜肴滋味的一项工艺

考题 关于菜肴香味的说法错误的是()。A、有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性B、香味是令人产生食欲的第一因素C、香味是菜肴是否新鲜的标志D、香味影响着整个进食的过程

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考题 关于HPTCCV在发动机各个状态的引气,下列说法错误的是()A、在慢车时是9级引气B、在爬升时是5、9级引气C、在起飞是9、5级引气D、在巡航时是5级引气

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考题 关于双因素理论中保健因素下列说法正确的是()A、属于外在激励因素B、属于内在激励因素C、能起到激发人的进取心的作用D、不能起到防止人们对工作产生不满情绪的作用

考题 填空题色彩的冷暖,是色相的物理现象在人的()的反映。冷暖色能唤起人们的联想,如红色与橙色能使我们想起太阳、火的颜色,蓝色与青色使人联想到天空、大海的颜色。

考题 单选题下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是()。A 早餐菜单比午、晚餐菜单简单B 午、晚餐菜单比早餐菜单品种多C 菜单中既有菜肴也有点心品种D 菜单中有固定菜肴、无时令菜肴

考题 单选题在下列描述中,关于测试与调试的说法错误的是()A 测试是显示错误的行为;而调试是推理的过程;B 测试显示开发人员的错误。调试是开发人员为自己辩护;C 测试能预期和可控。调试需要想象、经验和思考;D 测试必须在详细设计已经完成的情况下才能开始;没有详细设计的信息调试不可能进行。

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