考题
绿茶类根据加工方法不同又可分为（ ）。A.炒青、烘青、晒青、蒸青B.煮青、烘青C.闷青、炒青D.摇青、蒸青
考题
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A.起源时期B.变革时期C.发展时期D.机械化加工时期
考题
绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青
考题
龙井茶属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
考题
滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶
考题
宋代创制的龙风茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青饼茶D、烘青散茶
考题
宋代创制的龙凤茶，把我国古代（）制作工艺推向一个历史高峰。A、洒青团茶B、蒸青团茶C、炒青茶饼D、烘青散茶
考题
（），人们已将茶叶先做成茶饼，饮用时再碾碎冲泡。A、唐代B、三国时期C、明代D、宋代
考题
绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。A、炒青、烘青、晒青、蒸青B、煮青、烘青C、闷青、炒青D、摇青、蒸青
考题
在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。
考题
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A、起源时期B、变革时期C、发展时期D、机械化加工时期
考题
在唐代，以制作（）为茶叶加工的主要方法。A、蒸青团茶B、蒸青散茶C、炒青团茶D、炒青散茶
考题
制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。
考题
冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
考题
以下四种选项中，制茶工艺与茶叶品种不匹配的是？（）A、龙井—炒青B、猴魁—烘青C、玉露—蒸青D、屯绿—晒青
考题
珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
考题
龙井茶属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
考题
玉露茶属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
考题
明代饮用茶叶主要是（ ）。A、团茶B、饼茶C、粒茶D、散茶
考题
唐代茶叶的种类有（）。A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶
考题
明代开始废除（），而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶，饮茶的方法也一改煎煮为冲泡，逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚。A、粗茶B、末茶C、散茶D、饼茶
考题
牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、牛奶冲泡茶叶B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C、茶与牛奶和糖一起煮沸D、茶汤过滤，再加牛奶和糖
考题
常用于加工花茶的原料茶是（）。A、炒青B、蒸青C、烘青D、晒青
考题
唐代制茶的方法是（）A、晒干收藏B、蒸青作饼C、制成龙团凤饼D、炒青散茶
考题
单选题滇青是（）中的名品。A
炒青茶B
晒青茶C
烘青茶D
蒸青茶
考题
单选题以下四种选项中，制茶工艺与茶叶品种不匹配的是？（）A
龙井—炒青B
猴魁—烘青C
玉露—蒸青D
屯绿—晒青
