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茶味饮料属于茶饮料的一种。


参考答案

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考题 在茶饮料提取中,乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以()为宜。A.100°CB.60~70°CC.70~95°CD.50~80°C

考题 红茶饮料中,产生茶乳酪的主要化学成分是()。A.蛋白质、茶黄素、咖啡碱B.儿茶素、茶红素、蛋白质C.茶氨酸、咖啡碱、茶红素D.茶黄素、茶红素、茶褐素

考题 纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善,是茶饮料生产中的难点之一。此题为判断题(对,错)。

考题 茶饮料在近年受到市场的追捧,根源正是消费者对健康饮食的追求。中国人对茶情有独钟,认为茶有很多保健功效,茶饮料也因沾了“茶”的光,而被消费者认为是健康的饮料。研究表明,茶的保健功能主要归功于茶多酚,也就是说,消费者选择茶饮料,其实是选择这种含有茶多酚元素的饮品。但这一个最为重要的指标,却并未被要求 向公众公开,一瓶茶饮料中到底有多少茶多酚,消费者无法知道。 这段文字意在强调( )。 A.茶饮料需标明具体保健功能的成分含量 B.公众对茶饮料营养价值的认识存在误区 C.消费者在消费过程中应强化知情意识 D.国家应加强对茶饮料的质量监控

考题 茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的( )以上。A.1/4B.1/3C.1/2D.2/3

考题 近年来,A凉茶饮料的销量有了明显的增长,同时,生产该饮料的公司用于该饮料的保健效用的研发费也同样明显的增长。业内人士认为,A凉茶饮料销量的增长,得益于其保健效用的提升。 以下哪项为真,最能削弱上述结论: A在饮料消费市场中,凉茶饮料所占的份额只有10% B市面上保健效用被公认为最好的B凉茶饮料的销量并不如A凉茶饮料 C近年来,市面上不少品牌的凉茶饮料的销售量都有了大幅度提升 D消费者购买A凉茶饮料,是因为该饮料的口味宜人、包装时尚

考题 云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种()。A、茶叶深加工后的茶饮料B、茶叶深加工后的速溶茶

考题 茶饮料的加工过程中,茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的()以上。A、1/4B、1/3

考题 曾在市面上流行的“苦丁茶”是一种()。A、属于绿茶类饮料B、非茶类饮料C、属于乌龙茶类的饮料D、属于野生的茶类饮料

考题 “竹筒茶”是()人们别具风味的一种茶饮料。A、回族B、傣族C、维吾尔族D、壮族

考题 红茶饮料中,产生茶乳酪的主要化学成分是()。A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱B、儿茶素、茶红素、蛋白质C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素D、茶黄素、茶红素、茶褐素

考题 再加工茶有:()、()、()、()、药用保健茶、含茶饮料。

考题 纯茶饮料生产中的原味的保持滋味改善,是茶饮料生产中的难点之一。()

考题 茶饮料以茶叶的水提取液或()为原料,经加工,调配(或不调配)等工序制成的饮料。A、浓缩液B、速溶茶粉C、茶多酚

考题 在茶饮料提取中,乌龙茶、红茶饮料的提取水温通常以()为宜。A、100°CB、60~70°CC、70~95°CD、50~80°C

考题 奶茶饮料和奶味茶饮料

考题 加工茶饮料时,常出现混浊、沉淀的质量缺陷,请分析茶饮料混浊、沉淀的原因,并提出解决方法。

考题 再加工茶:主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。

考题 简述茶饮料分类。

考题 果汁茶饮料

考题 茶饮料

考题 再加工茶包括()、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。A、花茶B、红茶C、黄茶D、黑茶

考题 按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是()。A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念B、苏打水是碳酸饮料C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料D、奶味茶饮料不是茶饮料

考题 填空题再加工茶有:()、()、()、()、药用保健茶、含茶饮料。

考题 判断题再加工茶:主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。A 对B 错

考题 名词解释题奶茶饮料和奶味茶饮料

考题 单选题夏天天气炎热,出汗多。茶中富含钾,喝些茶饮料既能补水,又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒,一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的。正确的方法应该是一天分数次饮用,这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。A 应该每天一次性饮用大量的茶水B 冬天多喝茶对身体好C 炎热的夏天喝些茶饮料可以补水D 茶水不能一天分多次饮用