考题
冷菜造型工艺的基本原则是______。
A.食用为主B.讲究艺术C.装饰造型为辅D.安全卫生E.食品雕刻F.烹调火候
考题
到了清乾隆年间才出现了用橄榄核和核桃雕刻的花船和人物等核雕
考题
清末魏学洢的散文《核舟记》，介绍了一个由核桃雕刻而成的小舟，这个核舟再现了“大苏泛赤壁”的情景。
考题
食品雕刻原则是选用题材的正确性、突出原料的优点性、讲究雕刻的艺术性、注重雕刻的使用性、应用雕刻的科学性。
考题
末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中提到，紫禁城皇宫保存一只乾隆皇帝的“百宝匣”，其中有一格装的是一对揉手核桃，雕刻着神话人物。
考题
明代的麻核桃雕刻大多是神仙人物、避邪神兽、吉祥物等等
考题
核雕是由桃核、杏核、橄榄核等果核及核桃雕刻成工艺品。
考题
目前使用的电子雕刻机雕刻网穴角度在（）之间变化。A、45°B、20°~30°C、10°~15°D、50°~60°E、30°~60°
考题
陵墓的雕刻一般比较讲究方位，雕刻一般位于陵墓的哪一方位？（）A、地面B、左右两侧C、前方D、后方
考题
说到现代主义，不得不说勒•柯布西耶和密斯•凡德罗。勒•柯布西耶是一位集绘画、雕刻和建筑于一身的现代主义（）大师？A、绘画B、雕刻C、建筑D、平面设计
考题
清代儿歌被称为“天地之妙文”，当时出现了两部优秀的儿歌集，其中一部是郑旭旦所编的（）。A、《演小儿语》B、《古今歌谣》C、《天籁集》D、《广天籁集》
考题
核桃雕刻和其它雕刻、绘画、木雕一样可以随心所欲进行创作
考题
（）核大仁小，是广东地区汉族雕刻艺术之一，2008年入选了国家级非物质文化遗产名录。A、桃核雕B、橄榄雕C、核桃雕D、杏核雕
考题
核桃雌花与雄花在同一植株上，同时盛开的一般不多，故要求不同植株之间进行授粉，只有成片栽培的核桃才能获得丰产。
考题
紫砂壶，是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。紫砂壶的原产地在（）。
考题
浙江菜口味侧重清鲜脆嫩，讲究“和合之妙”，突出（）本色真味。A、原料B、菜肴C、主料D、口味
考题
浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。A、清香脆嫩B、清鲜脆嫩C、鲜香脆嫩D、鲜咸脆嫩
考题
单选题陵墓的雕刻一般比较讲究方位，雕刻一般位于陵墓的哪一方位？（）A
地面B
左右两侧C
前方D
后方
考题
多选题以下对德国游客特点的描述中正确的有( )。A讲究守时B注重衣着C重认真履行契约D对旅游地环保质量要求很严E喜欢收藏核桃
考题
单选题说到现代主义，不得不说勒•柯布西耶和密斯•凡德罗。勒•柯布西耶是一位集绘画、雕刻和建筑于一身的现代主义（）大师？A
绘画B
雕刻C
建筑D
平面设计
考题
多选题海伦剪纸采用绘画、雕刻之所长，融粗犷、细腻于一炉，表现技法讲究（ ）。A阴阳兼用B衬色C压色D单色E套色
考题
单选题清代儿歌被称为“天地之妙文”，当时出现了两部优秀的儿歌集，其中一部是郑旭旦所编的（）。A
《演小儿语》B
《古今歌谣》C
《天籁集》D
《广天籁集》
考题
多选题花戏楼是一座集（ ）于一身的建筑宝库。A雕饰B彩绘C绘画D雕刻
考题
单选题青海土族人的民间（）很有名，图案讲究，花鸟兽石，美观大方，朴素耐久，是土族传统文化的一个引人注目的标志A
绘画B
服饰C
雕刻D
刺绣
