一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。 A.品种价格B.菜品质量C.环境和食品卫生D.售货就餐速度

题目内容（请给出正确答案）

一般说,就餐顾客在选择餐厅方面,注重餐厅()的情况。

A.品种价格

B.菜品质量

C.环境和食品卫生

D.售货就餐速度

参考答案

考题某旅游团原安排晚上六点进晚餐，但因该团系技术人员，习惯七点后进餐，因此要求推迟用餐时间，对此要求，导游人员应该( )。A、与餐厅联系，满足旅客要求B、与餐厅联系，需视餐厅具体情况而定C、一般情况下，要向旅游团告知过时用餐需要另付服务费D、特殊情况，可安排在其他餐厅就餐

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考题宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。 A、食物合口味B、方便C、休息得好D、安全

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考题餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅

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考题固定菜单适用于就餐顾客多的企事业单位餐厅。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 10、餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

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考题 9、在餐厅客满，顾客没有预定的情况下，领位员应（）。A．告知餐厅客满情况并表达歉意。B．询问客人就餐人数C．预估客人等待时间D．留客人联系方式

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考题据经验表明，预定餐厅座位而不来就餐的顾客比例为20%。现某餐厅有 50 个座位，但预定给了52 个顾客。试求：预定座位的顾客来到餐厅时没有座位的概率_______.

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考题一般餐厅就餐人数越多，平均每位用餐者所需的厨房面积就越小。

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考题餐台是餐厅为顾客提供就餐服务的必备设施之一，其形状大小的选择，直接影响顾客的就餐心理。

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