考题
西餐宴会时应该正确使用餐具，即左叉切割，右刀固定食物。此题为判断题(对，错)。
考题
施工中施工单位可以根据自己单位需要更换钢筋品种、规格、种类等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宴会按其规格分有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分。()
此题为判断题(对，错)。
考题
商品的品种、规格、技术标准、质量保证、订购数量属于采购业务有关事项。()
此题为判断题(对，错)。
考题
美容刮痧操作时,刮拭方向要根据肌肉、神经、经络的走向而定。()
此题为判断题(对，错)。
考题
菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
通过配菜的方法可以丰富菜肴的花色品种。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
无论是什么类型的中餐宴会,均应先上冷荤菜肴,再上热菜。()
此题为判断题(对，错)。
考题
法式宴会服务中,部分菜肴需要在客人面前完成最后的切配装饰。()
此题为判断题(对，错)。
考题
正式宴会都要排座次,国际上的习惯是座次高低以离门口位置而定。()
此题为判断题(对，错)。
考题
地下工程所使用的防水材料的品种、规格、性能等必须符合现行国家或行业产品标准和设计要求。()
此题为判断题(对，错)。
考题
菜肴色泽调控主要根据摆放菜肴的桌面色来决定。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
振动筛的规格是以筛面长×宽而定的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
宴会成本核算可借助《分类宴会设计标准》来确定菜点分类和可选择的品种及数量。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
机械产品的“三化”是指产品质量标准化、品种规格齐全化和零件标准化。()
此题为判断题(对，错)。
考题
产品“三化”即产品质量的标准化、品种规格系列化和零部件通用化。()
此题为判断题(对，错)。
考题
生活淡妆一般选用自然的颜色，要根据肤色、服色而定。此题为判断题(对，错)。
考题
有的中餐宴会上,上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
涉外国事访问时,应以正式宴会的规格进行宴请。()
此题为判断题(对，错)。
考题
春蚕种催青日期的确定，只要根据当地桑树发芽情况而定。此题为判断题(对，错)。
考题
制定学习训练计划要根据难易程度不同而定，要充裕的训练时间。此题为判断题(对，错)。
考题
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。A、人数B、目的C、类型D、规格标准
考题
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。A、规格B、标准C、性质D、菜肴的品种
考题
单选题高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。A
规格B
标准C
性质D
菜肴的品种
考题
判断题正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定。（）A
对B
错
