()是一种理想的天然乳化剂。 A.花生油B.奶油C.蛋黄D.糖粉

题目内容（请给出正确答案）

()是一种理想的天然乳化剂。

A.花生油

B.奶油

C.蛋黄

D.糖粉

参考答案

考题鸡蛋的( )中的脂肪含有磷脂,是一种天然的理想乳化剂。 A.蛋白B.浅色蛋黄C.深色蛋黄D.蛋黄

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考题吐温、司盘类乳化剂是天然乳化剂。

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考题 33、蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。

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考题 9、烷基糖苷类乳化剂因为是一种天然来源的表面活性剂，因此被称之为是“绿色”表面活性剂。

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考题蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。

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考题 11、蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂。

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考题 1.蛋黄酱是一种天然的完全乳状液，蛋黄或全蛋就是一种天然乳化剂，在蛋黄酱中起乳化作用。

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考题烷基糖苷类乳化剂因为是一种天然来源的表面活性剂，因此被称之为是“绿色”表面活性剂。

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考题蛋白中的卵磷脂是天然的乳化剂。

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