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蛋泡糊菜肴成品具有()的特点。
A.色白松软
B.色白质酥
C.色黄质脆
D.质地酥脆
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考题
肝经湿热型细菌性阴道病的特点是A.白带增多,色白如乳块状或豆渣样,外阴瘙痒
B.带下量多,色黄,质稠如脓,气味臭秽
C.带下增多,色白,呈泡沫状,外阴瘙痒
D.白带呈黄水状,甚者呈脓性或血性,有臭味
E.带下不多,色白或色黄,阴户干涩疼痛
考题
单选题()能使菜肴外酥脆、内松嫩、色泽金黄,通常适用于炸熘类菜肴。A
蛋清糊B
发粉糊C
全蛋糊D
蛋泡糊
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