工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质______制品。 A.不锈钢B.铝丝C.铁丝D.铜丝

题目内容（请给出正确答案）

工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质______制品。

A.不锈钢

B.铝丝

C.铁丝

D.铜丝

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考题食品雕刻需要什么工具

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考题按冷菜与食品雕刻制品的应用来划分,可分为()。 A.食用冷盘B.看盘C.主盘D.围碟E.单盘

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考题传统的中式冷盘制作主要包括______等工艺。 A.切配B.拼装C.烹调D.调味E.水果雕刻F.蔬菜雕刻

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考题花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。 A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕

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考题冷盘的组装手段在冷盘制作工艺中尤为重要,它是实现美感的唯一途径。() 此题为判断题(对，错)。

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考题工艺冷盘制作过程中使用的食品雕刻工具应采用优质不锈钢制品。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质( )制品。A.不锈钢B.铝质C.铁质D.铜质

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考题注入式堵漏工具采用优质钢材材料制作而成。()

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考题维多利亚室内风格依旧采用复兴式手法，非常奢华繁复，手工艺雕刻制作。

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