可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。 A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

题目内容（请给出正确答案）

可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。

A.贴摆

B.镶嵌

C.叠摆

D.平摆

参考答案

考题将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。 A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

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考题装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。 A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌

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考题加工点缀花一般以色彩鲜艳、具有()的原料为宜。 A.装饰性B.拼摆性C.雕刻性D.可塑性

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考题珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。A.点缀型B.实用型C.特殊风味的果蔬D.调料

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考题 11、带有自动摆角的主轴或回转工作台的加工中心，一次装夹完成多个面和多个角度的加工。（）

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考题带有自动摆角的主轴或回转工作台的加工中心，一次装夹完成多个面和多个角度的加工。（）

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考题西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？A．面包盘盘边距开胃品叉1厘米B．面包盘中心与装饰盘中心对齐C．黄油刀置于面包盘内右侧1/3处D．黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等

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考题 6、薄木贴面装饰是指将加工好的具有各种美丽花纹的薄木或单板粘贴在基材或板式家具部件表面或直接贴在家具表面上的一种装饰方法。

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考题 8、将经过加工的各种装饰花型，围摆或在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。A．贴摆B．镶嵌C．叠摆D．.堆摆

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