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老年人在蛋白质供给量方面的要求是( )
A.维持正氮平衡，优质蛋白越多越好
B、量少、质优
C.应尽量以大豆蛋白为主
D.维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
E.尽量以肉制品为主
参考答案
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考题
对尿毒症患者的护理是:( )A.给予充足热量，以防止体内蛋白分解，维持氮质平衡B.所给蛋白质以植物蛋白最好C.尿毒症患者蛋白质供给量应尽量减少，以免尿素氮增高D.严格限制水、钠、钾的摄入量E.凡尿毒患者均不参加任何体力劳动或体育锻炼
考题
有关氮平衡，正确的说法是()A.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排除量B.氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况C.负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女D.健康成年人最好出现正氮平衡E.负氮平衡可见于烧伤病人
考题
老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。A.质优量少B.质优量足且维持氮平衡C.以植物蛋白为主D.将蛋白质摄入量减少到成年人的一半
考题
老年人所需膳食中，蛋白质应( )A.维持正氮平衡
B.以植物蛋白为主
C.维持正氮平衡，补充适量优质蛋白
D.优质蛋白越多越好
E.多食肉制品，少食胆固醇高的食品
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