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面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作时添加了酵母。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（ ）。A．把淀粉分解成葡萄糖
B．把葡萄糖转化为乳酸
C．把葡萄糖转化成为麦芽糖
D．把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
考题
啤酒酵母属于典型的上面酵母，又称爱丁堡酵母。广泛应用于啤酒、白酒酿造和面包制作
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