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鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
- A、12.7%~12.8%
- B、9%~11.I%
- C、11.7%~17.7%
- D、10.9%~11.1%
参考答案
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考题
下列哪些( )属于菌藻类食物营养特点。A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上C 脂肪的含量较低，约为1%D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低E 微量元素丰富，但含铁不高
考题
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D、海产鱼类富含碘E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
考题
下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E、蛋中维生素含量也十分丰富
考题
测定两个马铃薯品种的淀粉含量（%）各5次，得A品种为：12.6，12.4，11.9，12.8，13.0；B品种为：13.4，13.1，13.5，12.7，13.6。试用秩和检验法检验两品种淀粉含量的差异显著性。
考题
问答题测定两个马铃薯品种的淀粉含量（%）各5次，得A品种为：12.6，12.4，11.9，12.8，13.0；B品种为：13.4，13.1，13.5，12.7，13.6。试用秩和检验法检验两品种淀粉含量的差异显著性。
考题
多选题下列哪些（）属于菌藻类食物营养特点。A蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上B氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上C脂肪的含量较低，约为1%D碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低E微量元素丰富，但含铁不高
考题
多选题下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（ ）。A蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高B脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低C矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低D蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富E蛋中维生素含量也十分丰富
考题
单选题按《建筑外墙防水工程技术规程》（JGJ/T235-2011）4.4.3，下列关于热镀锌电焊网丝径、网孔大小的说法正确的是（）。A
丝径0.70±0.04mm；网孔大小10.9mm×10.9mmB
丝径0.70±0.04mm；网孔大小12.7mm×12.7mmC
丝径0.90±0.04mm；网孔大小10.9mm×10.9mmD
丝径0.90±0.04mm；网孔大小12.7mm×12.7mm
考题
多选题下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）。A鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质B鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右C鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富D海产鱼类富含碘E鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
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