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鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
考题
下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。A.蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
E.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。
A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
考题
下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。A.鸡蛋黄中磷脂占30%~33%
B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%~33%
D.鸡蛋黄中胆固醇占62%~65%
考题
19、下列说法错误的是A.鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。B.鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。C.鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。D.鸡蛋的蛋黄颜色越深,营养价值越高。
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