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小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常只有（）

  • A、打理工
  • B、循环清洁工
  • C、布草收发员
  • D、洗烫工
  • E、机烫工
  • F、客衣服务员

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考题 在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。
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考题 在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。A、见习领班B、酒吧主管C、实习生领班D、调酒领班
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考题 领班查房的数量，不同的饭店有不同的规定，就中档饭店而言，在没有其他工作干扰的情况下，日班领班应负责60～80间房的工作区域，低档饭店负责（）间客房。A、70～80B、80～100C、60～70D、80～90
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考题 小型饭店通常不设前厅部。
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考题 前厅部内设有部门经理、主管、领班、服务员四个层次属于（）。A、大型饭店B、小型饭店C、中型饭店D、旅馆
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考题 饭店洗衣房防火应注意哪些？
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考题 小型饭店可以不设（）。A、楼层服务台B、客房服务中心C、洗衣房D、外窗清洁组
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考题 洗衣房领班机构下分（）机构A、接线员B、手烫工C、机烫工D、洗涤工E、客衣服务员
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考题 大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。A、客衣部B、客房部C、餐饮部D、后勤部
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考题 小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房。
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考题 简述洗衣房领班的工作职责。
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考题 餐饮组织机构的一般模式有（）。A、小型饭店简单模式B、中型饭店复杂模式C、大型饭店专业化模式D、涉外餐馆一般模式
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考题 礼宾服务主管的直接下级是：礼宾组领班（）委托代办代表。A、礼宾代表B、机场代表C、接待组领班D、预订组领班
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考题 饭店主管、领班属于饭店组织结构中的（）。A、操作层B、决策层C、管理层D、督导层
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考题 饭店客房部的组织机构及岗位设置应以（）为最有效率和活力。A、扁平化和小型化B、扁平化和大型化C、垂直化和小型化D、垂直化和大型化
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考题 总机领班的直接下级是话务员。
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考题 饭店洗衣房设置的原则有（）。A、洗衣房应设置在物料流通、人员通行比较方便的位置B、洗衣房应与客房隔离C、洗衣房应设置在距各设备机房较近的区域D、洗衣房及其设备的设置，安装应符合消防规范
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考题 （）的直接上级是洗衣房领班。A、客衣服务员B、客房服务员C、缝补工D、机烫工E、洗涤工F、手烫工
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考题 小型饭店的前厅部应如何设置？
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考题 多选题小型饭店可以不设（）。A楼层服务台B客房服务中心C洗衣房D外窗清洁组
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考题 多选题洗衣房领班机构下分（）机构A接线员B手烫工C机烫工D洗涤工E客衣服务员
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考题 单选题礼宾服务主管的直接下级是：礼宾组领班（）委托代办代表。A 礼宾代表B 机场代表C 接待组领班D 预订组领班
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考题 单选题大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。A 客衣部B 客房部C 餐饮部D 后勤部
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考题 判断题总机领班的直接下级是话务员。A 对B 错
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考题 问答题饭店洗衣房防火应注意哪些？
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