考题
鲜木薯中含有______,必须经去毒加工处理后方可食用。
A.龙葵素B.秋水仙碱C.氰甙D.皂素
考题
氰甙含量最多的是()。
A.桃仁B.苦杏仁C.木薯D.甜杏仁
考题
木薯中含有的有毒成分是A.类秋水仙碱B.氰甙C.植物血凝素D.亚硝酸盐E.组胺
考题
蒸馏酒中的氰氢酸来源于A.大麦芽
B.葡萄
C.高粱
D.大麦
E.木薯
考题
正确去除木薯中氰甙的方法是A.日晒
B.糖渍
C.去皮
D.盐腌
E.去皮后清水浸泡并开盖煮沸
考题
亚麻籽饼、木薯、苕子中均含有有害物质（）。A、生氰糖甙B、亚硝酸盐C、硝酸盐D、硫代葡萄糖甙
考题
苦杏仁中的有毒成分是（）A、皂素B、氰甙C、龙葵素D、秋水仙碱
考题
下列食物中，生吃可引起氰甙类植物性食物中毒的是（）A、杏B、桃C、木薯D、枇杷
考题
氰苷含量最多的是（）A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁E、李仁
考题
木薯中含有的有毒成分是（）A、类秋水仙碱B、氰甙C、植物血凝素D、亚硝酸盐E、组胺
考题
生氰糖甙存在于（）中，硫代葡萄糖甙存在于（）中，棉酚存在于（）中。
考题
引起含氰甙类食物中毒的食物有（）。A、杏仁B、鲜黄花菜C、桃仁D、马铃薯E、木薯
考题
木薯中的氰甙90%存在于（），故食用时必须去除。A、根内B、皮内C、叶内D、果肉内
考题
下列食物中，生吃可引起氰苷类植物性食物中毒的是（）。A、杏B、桃C、木薯D、枇杷
考题
木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
考题
氰甙含量最多的是（）。A、桃仁B、甜杏仁C、木薯D、苦杏仁
考题
蒸馏酒中的氰氢酸来源于（）A、木薯B、高粱C、大麦D、葡萄E、大麦芽
考题
单选题去除氰甙的最好方法是（ ）。A
清水浸泡B
干炒C
开盖加水煮沸D
酸水浸泡E
酶解
考题
判断题氰甙是指一类α-羟腈的甙，属于O-甙。A
对B
错
考题
单选题氰甙含量最多的是（）。A
桃仁B
甜杏仁C
木薯D
苦杏仁
考题
多选题引起含氰甙类食物中毒的食物有（）。A杏仁B鲜黄花菜C桃仁D马铃薯E木薯
考题
单选题木薯中含有的有毒成分是（）A
类秋水仙碱B
氰甙C
植物血凝素D
亚硝酸盐E
组胺
考题
单选题蒸馏酒中的氰氢酸的来源是（ ）。A
木薯B
大麦芽C
大麦D
葡萄E
高粱
考题
单选题蒸馏酒中的氰氢酸来源于（ ）。A
木薯B
高粱C
大麦芽D
葡萄E
大麦
考题
单选题正确去除木薯中氰甙的方法是（）A
去皮B
日晒C
盐腌D
糖渍E
去皮后清水浸泡并开盖煮沸
考题
单选题氰苷含量最多的是（）A
桃仁B
甜杏仁C
木薯D
苦杏仁E
李仁
