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(请给出正确答案)
应根据宾客的就餐形式、规格、()等的不同来选用不同的西餐餐台。
- A、方式
- B、时间
- C、内容
- D、人数
参考答案
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考题
自助餐餐台布置时应注意()等。A、饮料杯放在自助餐台最前端B、餐台中央一般用鲜花,雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀C、根据场地和就餐人数设计餐台形状D、注意保持菜肴应有的热度E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
考题
下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是()。A、只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生B、只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生C、宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生D、只有待就餐宾客结帐后
考题
西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是()。A、在主菜后标出总价、副菜价格不标B、在甜品后面标出总价、其余品种不标C、按就餐规格和就餐人数而定D、在开胃菜前标出总价、其余品种不标
考题
单选题西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西餐套餐的标价方法是()。A
在主菜后标出总价、副菜价格不标B
在甜品后面标出总价、其余品种不标C
按就餐规格和就餐人数而定D
在开胃菜前标出总价、其余品种不标
考题
多选题事先了解当餐预订情况,服务人员能够充分做好准备工作,因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容()。A就餐人数B就餐时间C订餐人姓名D付款方式
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